A legjobb válasz
Ez néhány dologtól függ. Milyen húsból készült, milyen hőmérsékleten főzi, milyen dolgokat adnak hozzá, stb. Sertés, darált tokmány és őrölt bélszín keverékét használom, 375 ° -on sütöm valahol 1 óra között 15 perc és 1 óra 30 perc, majd ráteszem a mázat, és még kb. 15 percig főzöm, hogy kissé megmelegedjen a máz. Legalább 160 ° maghőmérsékletet szeretne. Itt van a receptem, tudassa velem, ha bármilyen kérdése van.
DINER FEHÉRFARMA
ÖSSZETEVŐK
• 1 1⁄2 font őrölt Chuck és bélszín keverék
• 1⁄2 lb őrölt sertéshús
• 3⁄4 csésze marhahúsleves (használhat tejet is)
• 1 csésze sárgarépa, apróra vágva
• 1⁄2 csésze zsemlemorzsa (fűszerezettet használok)
• 2 fokhagymagerezd, darálva
• 1 -2 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 tojás, kissé felvert
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1⁄2 teáskanál bors
• 1 ½ teáskanál szárított oregánó
• 1/2 csésze ketchup
• ½ csésze chili szósz
• 1 evőkanál szilárdan csomagolt barna cukor
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
ÚTMUTATÓ
1. Melegítse elő a sütőt 375 fokra.
2. Keverje össze egy nagy tálban marhahúst, sertéshúst, marhahúslevest, hagymát, 1-2 evőkanál Worcestershire szószt, zsemlemorzsát, tojást, fokhagymát, olívaolajat, sót, borsot és oregánót.
3. Ne keverje túl, de jól keverje össze (a kezek működnek a legjobban).
4. Helyezze a húst egy sekély tepsibe, és formázzon kb. 5 hüvelyk széles cipóvá.
5. Süssük kb. 1 óra és 15 perc alatt.
6. Amíg a fasírt süt, addig egy kis fazékba keverjük a ketchupot, a chili mártást, a barna cukrot és 1 evőkanál Worcestershire-i mártást.
7. Felforraljuk, időnként megkeverve. Öntsük vagy kanalazzuk a fasírtra (1 óra, 15 perces sütési idő után). Sütjük még kb. 15 percig, amíg a hőmérséklet a fasír közepén eléri a 160 fokot.
8. Hagyja a fasírtot 5-10 percig pihenni a tepsiben, majd vegye ki egy tálra.
9. A serpenyőből csöpögnek obszcének a burgonyapürével szemben.
10. Ezt az összes marha / sertés kombinációval készítettem, az összes marhahússal, sőt a bivalyral és a marhahússal együtt. Mindig felháborító (szerintünk). Ezenkívül jobb a marhahúslevessel, mint a tejjel.
Válasz
Ma este fasírtot készítettem, két font hús.
Azt kérdezi, mintha két font húst vagy két font össztömeget használna, amely magában foglalja a zöldségeket, ételízesítőket, ketchupot, zsemlemorzsát / kekszet stb.?
Előmelegítettem a sütőt 375 fokra, és amikor a cipót 45 percre betettem, a sütőt 350 fokosra fordítottam. 45 perc múlva a zsír és gyümölcslé egy részét lecsöpögtem, rátettem a ropogós, omladozó tetejét, és további 15 percig (összesen egy óráig) sütöttem. Ezután tíz percig hagytam pihenni tálalás előtt.
A gyorsabb főzéshez tegyen mini húskenyereket muffin formákba. kb. 10 perc.