Legjobb válasz
Ez a „fazéktól” függ. A Crock-Pot márka főzési hőmérséklete magas vagy alacsony hőmérsékleten 209 ° F, 98,3 ° C. A következő választ adja a Crock-Pot gyártója:
“A” Magas “és” Alacsony “is ugyanazon a hőmérsékleten stabilizálódik; csak az a kérdés, hogy mennyi ideig tart elérni a párlási pontot. ”
Magas beállításnál kb. 3–4 óra, az Alacsonynál 7–8 óra szükséges, amíg a víz eljut e pontig. Sok más márka hasonló.
Azonban más lassú tűzhelyek eltérő magas / alacsony hőmérsékletű véghőmérsékletűek, pl. A Cuisinart MSC600 sorozatú lassú tűzhelyek a következőkkel rendelkeznek:
Magas = 212dFF, 100degC
Alacsony = 200degF, 93degC
Simmer = 185degF, 85degC
Warm = 165degF, 74degC
Egyes lassú tűzhelyek is megbarníthatják / megsüthetik az ételeket 350dFF-on.
Ennek legjobb módja, ha elolvassa a használati útmutatót, vagy megkeresi a gyártó webhelyét. a főzőlap / lassú tűzhely gyártmánya és modellje.
Válasz
Nem igazán működnek így. Ez az időtől (is) függ. Nagyjából ugyanazt a hőmérsékletet érik el („forralás”, függetlenül attól, hogy milyen egységet használsz), de ennek végrehajtása különböző időket vesz igénybe, és ha az időbeállítással is bíbelődsz, nos, akkor az átlagod is furcsa lesz. Szobahőmérséklet – Forralás, ~ 8 óra alatt alacsony, de ~ 4 óra magas hőmérsékleten, majd x ideig hagyja futni. Alacsonyabb, mint forrásig a végéig, amikor eléri a forrást.
Tehát … Átlagos? Jól. Valahol a szoba és a forrás között,… de ha az edényed megszakad, mielőtt elérné a végső hőmérsékletet / időt …