Melyek a legjobb helyek sushi minőségű hal vásárlására Manhattanben?


A legjobb válasz

Ha van hozzáférése autóhoz, és el akar menni kalandra menjen a bronxi Hunts Point halpiacra. Itt vásárolják meg az összes étterem a halaikat, ahova japán anyám és én megyünk vásárolni halat a saját sushihoz.

Nagykereskedelem (bár az egyének vásárolhatnak), és csak a napokban nyitva tart. reggel, de fantasztikus pillantást vet arra, milyenek voltak a nagykereskedelmi piacok, mielőtt mindannyian áraznának Manhattanből. – Igen, a húscsomagoló, a virág- és a tengeri kikötői negyedek valóban nem olyan régen árultak húst, virágot és halat.

Ha mégis Bronxba megy, mindenképpen melegen öltözzön fel. Viseljen régi cipőt – vagy cipőt, amelyet le lehet tömöríteni, és készen áll arra, hogy távozzon a hal szagától.

A könnyebb élmény érdekében próbálja ki a Sunrise-t vagy a Katagirit vagy a Mitsuwát (NJ).

Nem tudok megjegyzést fűzni egy olyan hal megvásárlásához, amelyet nyersen fogyasztani szándékozik egy olyan nyugati halpiacon, amely nem erre szakosodott, hacsak nem ismeri jól a halat, és jól tudja meghatározni annak minőségét. A „friss” különböző embereket mást jelenthet.

Válasz

Semmi sem fogja növelni a frissességet az Union Square vagy a Tomkins Square zöldpiacain (Pura Vida Fisheries). A halárusok mind előző nap Long Island / Montauk területéről szerzik be a halaikat – ennél sokkal nem válik frissebbé. Sajnos a változatosságot áldozza a frissességért cserébe, mivel a fogás nagyon szezonális.

Más kiváló helyek az egységesebb és frissebb kínálatért / változatosságért:

  • Sunrise Mart (St. Marks)
  • Roys Fish & Sushi (UES)
  • Dorians (UES)
  • Sea Breeze (Midtown West)

Remélem, ez segít!

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük