Legjobb válasz
A citromsav olyan szerves sav, amely leggyakrabban a citrusfélékben található meg. Nagyon magas a citromkoncentráció – egyetlen citrom száraz tömegében akár 8 százaléka is lehet citromsav. A sav jellegzetes savanykás ízű, emiatt egyes ételekhez és italokhoz adják. A citromsav citromból való kinyeréséhez erős savat, például kénsavat kell hozzáadnia.
1. lépés
Vegye fel védőkesztyűjét és védőszemüvegét. Egy citrom levét nyomja egy lombikba, amelybe 2 csésze oldat fér.
2. lépés
Adjon hozzá 1 teáskanál kalcium-hidroxid-oldatot a 2 csésze lombikba. Az oldatot alaposan keverje össze a teáskanállal. Ezáltal az oldat kalcium-citráttá válik.
3. lépés
Töltse fel félig félig vízzel és jéggel a 4 csészés lombikot, és helyezze bele a 2 csésze lombikot. Engedje meg az oldatot a 2 csészében lombik körülbelül 15 percig hűl.
4. lépés
Helyezzen egy darab kávésszűrőt a az 5 csésze lombik teteje. Lassan öntse a 2 csészés lombikban lévő kalcium-citrátot a szűrőn és az 5 csésze lombikba.
Adjon hozzá 1/4 csészét kénsavoldat kalcium-citrát-oldatként az 5 csészés lombik kalcium-citrát-oldatához. Keverje meg az oldatot a teáskanáljával. Ez az oldat ma citromsav. Bár 1/4 csésze kénsavnak elegendőnek kell lennie, a hozzáadott kénsav mennyiségének a kalcium-citrátnak körülbelül a felének kell lennie. Például, ha van 100 gramm kalcium-citrát, adjon hozzá 50 gramm kénsavat.
Köszönöm!