Legjobb válasz
A Pinot Grigio és a Chardonnay valószínűleg a két legnépszerűbb fehérbor. Borospohárban szinte ugyanúgy néznek ki, de ízük és tulajdonságaik eltérőek.
A Pinot Grigio savanykás és könnyű, kevés zölddinnye árnyalatú, míg Chardonnay másrészt friss vágott fű aroma. A fő különbség e két hihetetlen fehérbor között csak megkóstolható. Különböző fehér szőlőfajtákból és különböző technikák alkalmazásával állítják elő őket.
Pinot Grigio bor
A Pinot Grigio bort általában könnyű és finom fehérbornak minősítik, Pinot Gris típusú szőlőből készül. Az íz a márkától függően változhat, de általában a Pinot Grigio enyhe vagy közepesen száraz fehérbor, és nagyon hasonlít a Sauvignon Blanc-ra, mert Pinot Gris és Pinot Grigio szőlőből készül. A Pinot Gris / Grigio csípős és könnyű, körte-, citrus- és almaízzel és aromával. Legismertebb könnyű és könnyű nyári bor.
A Pinot Grigio tökéletesen illeszthető könnyű ételekhez, például tésztához, csirkéhez és könnyű halételekhez (tengeri). A Pinot Grigio kiválasztásakor azonban ne feledje, hogy ez a bor nem nagyon párosul vadhús- és tejszínes mártásokkal. A leggyakoribb Pinot Grigio borok, amelyek megfizethetőek és könnyen megtalálhatók a piacon, a Cavit Pinot Grigio, a Mezítláb, a Santa Margherita és az Ecco Domani.
Chardonnay bor
A Chardonnay gazdag, testes és vajas ízű, tölgy ízű és aromájú bor. A Pinot Grigio-hoz képest a Chardonnay szárazabb bor. A Chardonnay szőlőfajta nagyon érzékeny a borkészítési eljárásokra, és ennek következtében a különböző tulajdonságok és technikák befolyásolják e fehérbor ízét és aromáját. A Chardonnay ideális esetben nehezebb és összetettebb ételekkel párosul, például sertéshúsos ételekkel, homárral és nehéz tejszínes mártásokkal, és nem nagyon párosul tenger gyümölcseivel és vörös húsokkal. A legnépszerűbb és legolcsóbb Chardonnay borok a Clos du Bois, a Solitude, a Ridge és a Murphy – Goode borok.
A választott bor típusa csak az ízétől és természetesen alkalmától függ. Gondosan olvassa el mind a Chardonnay, mind a Pinot Grigio bor jellemzőit, és ha lehetséges, kóstolja meg mindkettőt, mielőtt döntene.
Válasz
A legtöbb találathoz a Pinot Grigio légy könnyű és kötetlen, míg Chardonnay hajlamos lesz tölgyesre és kicsit gazdagabbra. Természetesen vannak remek, be nem ütött Chardonnay-k, mint néhány Chablis. És szörnyű, unalmas, kötetlen Chardonnay. Kipróbálnám az olasz Pinot Grigio-t, különösen az észak-olasz Alto Adige-t, és összehasonlítanám ezt egy Chardonnay-vel, sok tölgyfával.