Legjobb válasz
Közös ánizs
Ne keverje össze a csillagánizs közönséges ánizsát, bár mindkettő édesgyökér-ízű. A forró italok sütéséhez és ízesítéséhez a közönséges ánizs a legjobb. Számos egészségügyi előnye van, ami miatt előnyös csillagánizs alternatíva. A legtöbb embernél azonban ennek a fűszernek az alkalmazásával jelentkeznek allergiás reakciók.
Kínai ötfűszeres por
A névhez hasonlóan A kínai ötfűszeres por öt különböző fűszer keveréke; édesköménymag, csillagánizs, szecsuáni bors, szegfűszeg és kasszia. Mivel a csillagánizs az egyik összetevő, kiváló egész csillagánizs helyettesítő. Legjobb sült ételekhez és zöldségekhez használni. A fűszerkeverék hátránya, hogy a keverék nem minden összetevőjére van szükség mindig az elkészített ételekben, és kevesebb a tápértékük.
Édeskömény Magok
Az édeskömény magjai a petrezselyem családból származnak. Mint itt elmondták, édes édesgyökér ízt adnak; ezért porrá zúzhatók és csillagánizs-helyettesítőként használhatók. Az édeskömény enyhe ízű és a legjobb sós ételekhez, levesekhez és szószokhoz. Alacsony kalóriatartalmú fűszer, rengeteg ásványi anyaggal, mint kalcium, vas, stb. Sajnos emésztési problémákat és bőrreakciókat okozhat.
Válasz
A legközelebbi helyettesíti a csillagánizs rendszeres, régi európai ánizs. Ízprofiljaik nagyon hasonlóak, bár a csillagánizs kissé virágosabb. Az édesköménymag néha helyettesítőként szolgálhat, de saját sötét íze van, amely adott esetben működhet, vagy nem. recept.