A legjobb válasz
Bár nem vagyok teljesen pozitív, meggyőződésem, hogy az alul főtt homár betegséget okoz, de ami a legfontosabb , undorító és pontosan ellentétes azzal, aminek a homárnak lennie kell.
Egyszer akaratlanul is megfőztem egy homárt, és ez valami igazolható, amit nagyon igazolhatok; Nem tudtam megenni, és újra fel kellett forralnom, mielőtt megettem volna. Továbbá azt mondták nekem, hogy csak egyféle garnélarák fogyasztható nyersen (főleg sushi-ként), anélkül, hogy megbetegszen, és ezeket is megettem; nagyon ízletesek.
Ez arra készteti, hogy azt higgyem (extrapolálom?), hogy mivel a legtöbb garnélarákfajta betegséget okoz, ha nyersen fogyasztják, és csak egy kiválasztott típus biztonságos, ezért fogadni mernék, hogy a homár is okozna valamilyen típusú betegség; vagy valamilyen kórokozó által okozott betegség révén, vagy éppen azáltal, hogy egy veleszületett ember képtelen megemészteni valamit ilyen csúnya következetességgel.
Válasz
A homár mely részeit eheti? Jó kérdés. Először ne egyél semmilyen héjat. Lehet, hogy megeszi a karmokat és a farkat. Amikor kiveszi a húst a farokból, vegye mindkét kezére az ujjait, és tegyen egy ujjkészletet a farok ellentétes oldalára. Húzza szét kissé, hogy a kékesfehér ér megjelenjen. Ki akarja tépni a vénát a farok tetejétől a leletig. Ne egyél ilyet. Az uszonyokban van hús, annak ellenére, hogy kicsinek látszanak. A lábrögzítések (karom a testhez) és a járó lábak. A járó lábakat (a test középső részéhez rögzítve) lehúzza, és a húsát a fogával kaparja ki. A húst a takaróban fogyaszthatja el, abban a részben, ahol a kis járólábak vannak rögzítve. Nincs sok hús, de mindenképpen elég ahhoz, hogy ne akarja csak kidobni. Megeheti a tomalley-t, ami a zöld dolog, ahol a test és a farok találkoznak. Sok ember kedveli a tomalley-t. Személy szerint én nem. Csak letörlöm a farokhúsról. Ne egyen az agy. Távol maradjon teljesen a fejtől. Az agy gélszerű. De ha távol tartod magad a fejtől, akkor isten vagy.
Csak azért, hogy tudd, a puha héjas homárok kevesebb húst tartalmaznak, mint a kemény héjas homárok. Eszközök segíthetnek a kemény héjas homárok könnyebb elfogyasztásában. Egy jó henteskés megrepesztheti a karmokat, a karmos csülöket, a lábát a test felé repesztheti, és a homár farka kettéválhat. Ez sokkal könnyebbé teszi a húshoz való hozzáférést a kemény héjban.
Reméli, hogy ez segít. A homár nagyon finom, főleg a Maine hideg vizéből.