A legjobb válasz
A nyelv mozgékonysága elősegíti a negatív nyomás kialakulását a szájüregben, és ezáltal lehetővé teszi a csecsemők szopását. Különösen fontos, mint perifériás érzékszerv, a nyelv speciális hámsejtcsoportokat tartalmaz, amelyek ízlelőbimbók néven ismertek, amelyek ingereket visznek a szájüregből a központi idegrendszerbe. . Ezenkívül a nyelv mirigyei előállítják a nyeléshez szükséges nyál egy részét.
A 24 óra alatt kiválasztott nyál mennyisége általában 1–1,5 liter. Amikor valami megérinti az ínyt, a nyelvet vagy a szájüreg valamelyik régióját, vagy ha rágás történik, a kiválasztott nyál mennyisége megnő. A stimuláló anyagnak nem kell tápláléknak lennie – a száraz homok a szájban vagy akár az állkapocs és a nyelv mozgatása, ha a száj üres, növeli a nyál áramlását. Ez a közvetlen stimuláció a szájnyálkahártyához fokozott nyálképződésként feltétel nélküli nyál reflexként ismert. A nyál feloldja a rágott ételek egy részét és kenőanyagként működik, megkönnyítve az emésztőrendszer későbbi részein való áthaladást. A nyál tartalmaz egy keményítőt emésztő amiláz (ptyalin) enzimet is, amely elindítja az enzimatikus hidrolízis folyamatát; a keményítőt (egy folytonos láncban megkötött sok cukormolekulát tartalmazó poliszacharid) kettős cukormaltóz molekulákra osztja.
A garat lehetővé teszi a lenyelt szilárd anyagok és folyadékok átjutását a nyelőcsőbe vagy a nyelőcsőbe és elvezeti levegő a légcsőbe vagy a légcsőbe légzés közben.
A deglutitáció, vagyis a nyelés első szakasza a bolus átjut a garatba, és önként indul. A nyelv elülső része visszahúzódik és lenyomódik, a szájüreg megszűnik, a légzés gátolt, a nyelv hátsó része megemelkedik és visszahúzódik a kemény szájpadlással szemben. Ez az akció, amelyet a nyelv erős izmai tesznek ki, a bolust a szájból a garatba kényszeríti. A bolusnak az orr garatába való bejutását megakadályozza a lágy szájpad emelkedése a garat hátsó falához. Amint a bolust a garatba kényszerítik, a gége felfelé és előre mozog a nyelv alapja alatt. A felső garat-összehúzó izmok összehúzódnak, gyors garat-perisztaltikát vagy szorító-összehúzódást kezdeményeznek, amely a garaton lefelé mozog, és a bolust hajtja maga előtt.
Az epiglottis, fedőszerű burkolat, amely megvédi a gége bejáratát, a bolust a garat felé tereli. A cricopharyngealis izom, vagyis a felső nyelőcső záróizom , amely a nyelőcsövet idáig bezárva tartja, a bolus közeledtével ellazul, és lehetővé teszi a felső nyelőcsőbe jutást. A garat perisztaltikus összehúzódása a nyelőcsőbe folytatódik, és az elsődleges nyelőcső perisztaltikus összehúzódássá válik.
A nyelőcső , amely az ételt a garatból a gyomor, körülbelül 25 cm (10 hüvelyk) hosszú; szélessége 1,5 és 2 cm között változik (kb. 1 hüvelyk). A nyelőcső a légcső és szív mögött fekszik, és a gerincoszlop ; áthalad a rekeszizmon , mielőtt belépne a gyomorba.
A nyelőcső négy réteget tartalmaz – a nyálkahártyát, a submucosát, a muscularist és a tunica adventitia-t. A nyálkahártya rétegzett laphámból áll, amely számos nyálkahártya mirigyet tartalmaz. A submucosa egy vastag, laza rostos réteg, amely összeköti a nyálkahártyát az muscularisszal. A nyálkahártya és a submucosa együtt alkotnak hosszú, hosszanti redőket, így a nyelőcső nyílásának keresztmetszete csillag alakú lenne. Az muscularis egy belső rétegből áll, amelyben a rostok kör alakúak, és egy külső rétegből, amely hosszanti rostokból áll. Mindkét izomcsoport fel van tekerve az emésztőrendszer körül és mentén, de a belső része nagyon feszes spirállal rendelkezik, így a tekercsek gyakorlatilag körkörösek, míg a külsőnek nagyon lassan letekeredő spirálja van, amely gyakorlatilag hosszanti. A nyelőcső külső rétege, a tunica adventitia laza rostos szövetből áll, amely összeköti a nyelőcsövet a szomszédos szerkezetekkel. A nyelés során, a nyelés kivételével, a nyelőcső általában üres, lumenét vagy csatornáját lényegében a nyálkahártya és a nyálkahártya rétegének hosszanti redői zárják le. A nyelőcső felső harmada harántcsíkolt (önkéntes) izom. A középső harmad csíkos és sima (akaratlan) izom keveréke, az alsó harmad pedig csak simaizom. A nyelőcsőnek két záróizma van, kör alakú izmok, amelyek húzózsinórként hatnak a zárócsatornákban. Mindkét záróizom zárva marad, kivéve a nyelés során.A felső nyelőcső záróizom a cricoid porc szintjén helyezkedik el (egyetlen gyűrűszerű porc képezi a gége falának alsó részét). Ezt a záróizmot cricopharyngeus izomnak hívják. Az alsó nyelőcső záróizom körbeveszi a nyelőcső 3-4 cm-jét, amelyek áthaladnak a rekeszizom nyílásán, az úgynevezett rekeszizomban. Az alsó nyelőcső záróizom mindig feszültség alatt áll, kivéve egy csökkenő összehúzódási hullámra adott válaszként, amikor egy pillanatra ellazul, hogy lehetővé váljon a gáz (böfögés) vagy hányás felszabadulása. Az alsó nyelőcső-záróizomnak fontos szerepe van, ezért a nyelőcső megóvásában a gyomortartalom refluxjától a test helyzetének megváltozásával vagy az intragasztrikus nyomás megváltozásával.
A nyelőcsövön keresztüli szállítást az elsődleges nyelőcső végzi. perisztaltikus összehúzódások, amelyek, mint fentebb említettük, a garatból erednek. Ezeket az összehúzódásokat egy előrehaladó perisztaltikus hullám váltja ki, amely nyomásgradienst hoz létre és elsöpri a bolust előtte. Az anyag szállítása a nyelőcsövön keresztül körülbelül 10 másodpercet vesz igénybe. Amikor a bolus a gyomorral való találkozáshoz érkezik, az alsó nyelőcső záróizom ellazul, és a bolus belép a gyomorba. Ha a bolus túl nagy, vagy ha a perisztaltikus összehúzódás túl gyenge, a bolus a nyelőcső középső vagy alsó részében megállhat. Amikor ez bekövetkezik, a nyelőcső falának helyi megnyúlására reagálva másodlagos perisztaltikus összehúzódások keletkeznek a bolus körül, és a bolust a gyomorba tolják.
A gyomor az elfogyasztott ételeket és folyadékokat a nyelőcsőből fogadja, és őrli és gyomornedvvel keveri, így az élelmiszer-részecskék kisebbek és jobban oldódnak. A gyomor fő funkciói a szénhidrátok és fehérjék emésztésének megkezdése, az étkezés átalakítása chymá és a chyme időszakos ürítése a vékonybélbe. a keverék fizikai és kémiai állapota alkalmassá válik az emésztés következő fázisára.
A cardia a nyelőcsőből a gyomorba nyílás. A gyomor legfelső része, amely a nyelőcső bejárata felett helyezkedik el, a szemfenék. A szemfenék alkalmazkodik a változó mennyiségű bevitt ételhez azáltal, hogy ellazítja izomfalát; gyakran tartalmaz egy buborékbuborékot, különösen étkezés után. A gyomor legnagyobb részét egyszerűen csak testnek ismerik; elsősorban a bevitt élelmiszerek és folyadékok tárolójaként szolgál. Az antrum, a gyomor legalsó része, kissé tölcsér alakú, széles vége csatlakozik a test alsó részéhez, keskeny vége pedig csatlakozik a pylorus csatornához, amely a duodenum (a vékonybél felső tagozódása).
A gyomor képes kitágulni, hogy több mint egy liter (körülbelül egy liter) ételt vagy folyadékot befogadjon anélkül, hogy fokozná a nyomást a a gyomor. A gyomor felső részének ezen fogékony relaxációja az étkezés befogadásának részben annak az idegi reflexnek tudható be, amely akkor vált ki, amikor a sósav érintkezik az antrum nyálkahártyájával, esetleg a vazoaktív bélpeptidként ismert hormon felszabadulásával. A gyomor testének étkezés közbeni megnyúlása aktiválja az idegi reflexet, amely elindítja az antrum izomaktivitását.
A gyomor háromféle motoros aktivitását figyelték meg. Az első a gyomor falának egy kis összehúzódási hulláma, amely a gyomor felső részéből ered, és lassan mozog lefelé a szerv felett a pylorus záróizom felé. Ez a fajta összehúzódás a gyomor falának enyhe bemélyedését eredményezi. A retrográd hullámok gyakran söpörnek a pylorus záróizomtól az antrumig és egészen a gyomor testével való találkozásáig, ami a gyomortartalom oda-vissza mozgását eredményezi, amelynek keverő és összetörő hatása van. A motoros tevékenység második típusa szintén összehúzódó hullám, de perisztaltikus jellegű. Az összehúzódás a gyomor felső részéből is származik, és lassan terjed a szerv felett a pylorus záróizom felé. Az ilyen típusú gyomor összehúzódása mély bemélyedést eredményez a gyomor falában. Amint a perisztaltikus hullám az antrumhoz közeledik, a bemélyedés teljesen elzárja a gyomor lumenét vagy üregét, és így felosztja azt. Az összehúzódó hullám ezután az antrum felett mozog, az előtte lévő anyagot a pylorus sphincteren keresztül a duodenumba tereli. Ez a fajta összehúzódás pumpáló mechanizmusként szolgál a gyomor antrumának tartalmának kiürítésére a pylorus záróizomon keresztül. A gyomor keveredése és perisztaltikus összehúzódása is állandó, három percenkénti összehúzódásnál fordul elő, amikor a gyomor antrumból rögzítik.A perisztaltika hulláma étkezés után két órás időközönként végigsöpör a gyomor alsó felén és a teljes bél mentén a proximális vastagbélig. Ezeket a perisztaltikus hullámokat evéssel meg lehet állítani, és a motilin hormon indukálhatja őket.
A gyomor motoros tevékenységének harmadik típusát az összes gyomorizom tonizáló vagy tartós összehúzódásaként lehet a legjobban leírni. A tonikus összehúzódás csökkenti a gyomor lumen méretét, mivel a gyomor falának minden része úgy tűnik, hogy egyszerre összehúzódik. Ez a tevékenység a gyomor azon képességét adja, hogy alkalmazkodjon a gyomortartalom változó mennyiségéhez. A tónusos összehúzódás független a másik két összehúzódástól; a keveredési és perisztaltikus összehúzódások azonban általában a tonikus összehúzódással egyidejűleg fordulnak elő. Az étel lebontása közben kisebb részecskék áramlanak a pilorikus záróizomban, amely pillanatnyilag megnyílik, amikor egy perisztaltikus hullám az antrumon keresztül ereszkedik felé. Ez lehetővé teszi a gyomor tartalmának „mintavételét” a duodenum által.
A gyomor belső felületét a gyomor nyálkahártyájaként ismert nyálkahártya szegélyezi. A nyálkahártyát mindig vastag nyákréteg borítja, amelyet magas oszlopos hámsejtek választanak ki. A gyomornyálka egy olyan glikoprotein, amely két célt szolgál: az ételtömegek kenését a gyomorban való mozgás megkönnyítése érdekében, és a bélhám fölött egy védőréteget képez. a gyomorüreg. Ez a védőréteg egy olyan védekező mechanizmus, amelyet a gyomor ellen a saját fehérjebiztosító enzimjei emésztenek meg, és ezt megkönnyíti a bikarbonát szekréciója a felszíni rétegbe az alatta lévő nyálkahártyáról. A nyálkahártya savassága vagy hidrogénion-koncentrációja a hám pH-ját 7-re méri (semleges), közvetlenül a hám szomszédságában, és savasabbá válik (pH2) a luminális szinten. Amikor a gyomornyálka eltávolításra kerül a felszíni hámból, nagyítóval kis gödrök, foveolae gastricae-k figyelhetők meg. Körülbelül 90–100 gyomor gödör van négyzetmilliméterenként (58 000–65 000 per négyzet hüvelyk) a felszíni hám. Három-hét gyomormirigy üríti a váladékot minden gyomorgödörbe. A gyomornyálkahártya alatt vékony simaizomréteg található, amelyet muscularis mucosae-nak neveznek, és ez alatt viszont laza kötőszövet, a submucosa található, amely a gyomornyálkahártyát a gyomor falán lévő izmokhoz rögzíti.
A gyomornyálkahártya 1,2–1,5 liter gyomornedvet választ ki naponta. A gyomornedv oldhatóvá teszi az élelmiszer-részecskéket, megindítja az emésztést (különösen a fehérjék esetében), és a gyomor tartalmát átalakítja a chiime nevű félfolyékony tömeggé, így előkészítve azt a vékonybél további emésztéséhez. A gyomornedv a víz, sósav, elektrolitok (nátrium, kálium, kalcium, foszfát, szulfát és hidrogén-karbonát) és szerves anyagok (nyálka, pepszin és fehérje) változó keveréke. Ez a gyümölcslé sósavtartalma miatt erősen savas, és enzimekben gazdag. Amint azt a fentiekben megjegyeztük, a gyomor falát az emésztőrendszer nedveitől védi a hámsejtek felületén lévő membrán, amely a gyomor lumenével határos; ez a membrán gazdag lipoproteinekben , amelyek ellenállnak a sav által okozott támadásoknak.
A fentieket könnyű megtalálni online, és köszönöm, valójában sokat tudtam meg azzal, hogy elolvastam, hogy személy szerint, ha ezt elolvasom, csak vezesse el a száját, hogy fulladni kezdene, és kétlem, hogy valaha is eljutna a gyomorig
Nem vitatkoznék népfétisekkel , de a Quora valóban a megfelelő hely erre?
Válasz
Vannak olyan ételek, amelyeket az étkezés között összekeverhet az emésztés elősegítése érdekében. De természetesen az első helyen ne egyél túl sokat, csak menj a megfelelő mennyiségre. A mértékletesség mindig a kulcs.
Most visszatérve a témához, egyes gyümölcsökben, mint az ananász, a kivi és a papaya, vannak olyan enzimek, amelyek természetesen megszakítják a peptikus kötéseket (a nehéz emésztés egyik oka a állati fehérjék kötése), tehát egy szelet ananász elfogyasztása a steak fogyasztása közben fokozza az emésztést és elősegíti a kemény peptikus kötések gyorsabb lebontását (az ananász egy bromelain nevű erőteljes „fehérjebontót” tartalmaz. A bromelain ellenáll a gyomor savasságának és a bél lúgosságának így sokáig működhet). Ugyanez vonatkozik a papayára, amely peptolitikus tulajdonságú papain nevű anyagot tartalmaz. A kivi-k aktidinnel is rendelkeznek, amely nagyon jól működik. Mindegyikük gyulladáscsökkentő tulajdonsággal rendelkezik, és rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Vegyen egy szeletet ezekből a gyümölcsökből, mielőtt elkezd enni, majd néhány falatot az étkezés közepén vagy sivatagként. Igyon vizet is, nélküle ez nem fog működni, vízre van szükség a gyomorenzimek előállításához. Ezzel biztosan javulást fog érezni.
A lassú emésztés másik oka a zsírok, amelyek molekulatömegük miatt elég nehezen emészthetők. A magas zsírtartalmú étkezés emésztése mindig lassabb lesz, mint a mérsékelt vagy alacsony zsírtartalmú étkezés. Tehát a legjobb elkerülni őket, és arra gondolok, hogy ha grillezést vagy magas fehérjetartalmú ételt szeretne fogyasztani, akkor ne rontsa tovább a zsírok, például a majonéz, bármilyen saus, olaj vagy akár avokádó hozzáadását (ebben az esetben segítség helyett ront a helyzeten, tudod, hogy az avokádó kiváló étel, ebben az esetben az állati fehérjékkel való kombináció miatt az emésztés lassabb lesz.
Ez az oka annak, hogy a gyorsételek emésztési problémákat váltanak ki. Ezért jobb, ha bármi áron elkerüljük őket (ezek az egészségre, a növekvő stroke arányra, a krónikus, nem fertőző betegségekre stb.) Is hozzájárulnak. Kerülje az olyan irritáló anyagok fogyasztását is, mint a chili paprika vagy a súlyos fűszerek.
Végül, ha problémásnak találja magát, akkor csak egy nagy zsír- / fehérjemennyiségű ételt fogyasztott, annak ellenére, hogy tudta, milyen rosszul érzi magát a gyomra utána, majd menjen el egy ananász / kivi / papaya és egy alka-szeltzerért. Időbe is telhet, attól függően, hogy mennyit ettél, de ez határozottan segíteni fog.
Remélem, ez a válasz segített. Bocsásson meg angolul, nem vagyok angol anyanyelvű, és még mindig ezt a drága nyelvet tanulom.
Vigyázzon,
Angelica