Legjobb válasz
A legfontosabb élelmiszer India különböző részein 500 évvel ezelőtt:
Körülbelül 500 évvel ezelőtt azt jelenti, hogy a Kr. u. 15. században. Ezt az időszakot Indiában a középkori késő középkornak nevezik. Ebben az időszakban India fő királyságai a Delhi Szultanátus, az Ahom királyság, a Yadava dinasztia, a Rajputok, a Vijaya Nagara Birodalom stb. Voltak.
A Vijaya Nagara birodalom Dél-Indiában található. Ebben a birodalomban Rice volt a legfontosabb étel a felsőbb osztályok körében, és ez volt a finom ízű kis rizsfajta. Az árpa, a bab, a moong, a hüvelyesek és a lógramm az egyszerű emberek étele volt. Rizsételek chitranna (szezámmagos rizs), pakvanna vagy paramanna (édes rizs) és dadhyanna vagy mosaru butti (túrós rizst) ettek. Savanyúságokat, friss zöldségeket és gyümölcsöket, például zöld mangót, vad brinjalokat, lime-t, savanyú és édes narancsot, Jackfruit-ot, alsócombot fogyasztottak.
A Delhi Sultanate étterméhez eljutva a búzát széles körben termesztették, mivel ez volt az alapvető élelmiszer. . A búzát vagy sütötték, vagy megsütötték. „Dal, hús és zöldség curry mellett” fogyasztották.
A termesztett egyéb gabonafélék közül a borsó, az áthidaló, a „cefre”, a lobhiya és a szezám volt. A rizst is megették az emberek. Azonban másképp készült. Vagy melasszal, vagy tejjel főzték. Az ebben az időszakban fogyasztott fő zöldségek a brinjal, a keserű tök, a cékla, a hagyma, a fokhagyma, az édeskömény, a jackfruits, a fehérrépa, a sárgarépa, a spárga, a sütőtök, a spenót és a kakukkfű levelei voltak. A zöldségeket „különféle fűszerekkel és ghível főzték és sütötték”.
Savanyúságokat is fogyasztottak. Mangóból, chiliből, gyömbérből és citromból készítették őket. Almát, narancsot, lime-t, szőlőt, körtét és gránátalmát fogyasztottak széles körben. A dinnye is gyakori volt. A zöld dinnyét tarbuz , a sárga dinnyét pedig kharbuza . A cukornádat is bőven termesztették. A mangó volt az emberek kedvenc gyümölcse.
A Rajasthanis szívós szemeket termesztett, mint köles, kukorica, jowar és ragi, mivel kevesebb vizet használtak és sokkal hosszabb ideig tartottak a raktárban.
Tehát , amikor megfigyeljük a fenti részleteket, azt látjuk, hogy Dél-Indiában a rizs volt az élelmiszer, Észak-Indiában pedig a búza volt az étel, és akkor is.
Válasz
Remek Kérdés.
A gyarmatosító nem jött be, ezért helyi zöldségeket használtak. A helyi zöldségek a következők voltak:
Nyers útifű:
Nyers útifű szár:
Nyers útifű virág:
Taro zöldségek:
14 Taro gyökér csodálatos előnyei (Arbi )
Nyers Jackfruit:
Colocasia:
Colocasia – Wikipédia
Sokkal többen voltak, de tudom kevesen, mivel ezek a zöldségek fel vannak készülve a hindu vallás halálesetére, ahol a helyi indiai zöldségek jelentőséget kapnak. Ezek Indiában is a főbb zöldségek.