Legjobb válasz
Tavaly a konyhakertemben háromféle bazsalikomfajtát termesztettem.
Az édes bazsalikom, más néven szokásos vagy olasz bazsalikom (botanikai név: Ocimum basilicum) illatos gyógynövény, amelyet széles körben használnak az olasz főzésben. Az édes bazsalikomnak nagyobb a levele, mint a thai bazsalikomnak. Az elnevezés szerint az édes bazsalikomnak édes illata van, íze pedig enyhe. Az édes bazsalikomnak kerek levele van, fehér virága van.
A thai bazsalikom (botanikai neve: Ocimum thyrsiflora) erősebb illattal rendelkezik, és zamat, mint az édes bazsalikomé. A thai bazsalikom levelek hegyesek, sötétzöld színűek, és a növény rózsaszín-lila virágokat kap.
A thai bazsalikomnak lilája van szár, amely különbözik az édes bazsalikométól.
Az édes bazsalikommal és a thai bazsalikommal együtt én is növekedtem Tulsi , más néven szent bazsalikom (botanikai név: Ocimum sanctum). Az indiai bazsalikom néven is ismert szent bazsalikom ősi gyógynövénynek számít, amely több ezer éves! Az ájurvédikus szövegekben gyakran említjük Tulsi-t, és a gyógynövénynek gyógyhatása van. A Szent bazsalikomnak apró levele van, íze csípős. Az alábbiakban Tulsi képe látható.
Mind a három bazsalikom növény ugyanahhoz a Lamiacea családhoz tartozik – hasonlóan a mentához, a zsályához, rozmaring, oregano és levendula. A Lamiaceae család összes kulinárisan virágzó gyógynövénye aromás.
(fotó forrás: h2> Válasz
A fenti képen ( a wikipédiából ), egymás mellett láthatja az édes bazsalikomot (amire gondolok, hogy a szokásos bazsalikomra gondol) és a thai bazsalikomra.
Édes bazsalikom: Nagy széles levelek, zöld szárak, általában fehér virágokat fejlesztenek ki. Édes, enyhe ízű. Az íz (véleményem szerint) nyersen fogyasztva a legjobb.
Thai bazsalikom : Vékony, apró levelek, lila szárak, lila virágok. Szerintem a levelek egy kicsit keményebbek, mint az édes bazsalikom. Fűszeres, édesgyökér-szerű íz. Még akkor is, ha nagy hőfokon főzzük, az íze megmarad.
Mindkét fajtát teljes napsütésben termesztik, ugyanúgy metszheti a termeléshez. nagyobb növények , és el kell távolítani a virágokat, ha azt szeretnénk, hogy továbbra is ízletes leveleket teremtsenek.
PS: Személy szerint a kedvenc bazsalikom a citrom bazsalikom, amit egyre többet látok több hely most! Ha még nem próbálta ki, akkor meg kell tennie!