A legjobb válasz
A legtöbb rozsdamentes acél edény finom kivitelű. Az edények tisztításához acélgyapot vagy más koptató tisztítószerek vagy erős vegyszerek, például fehérítő használata károsíthatja a finom felületet; a nagyon finom acélgyapot (0000 acélgyapot) használata azonban általában biztonságos. Az olyan csiszolószerek, mint az acélgyapot, megkarcolhatják az edény felületét, és ez elősegítheti a rozsdásodást. A kiváló minőségű rozsdamentes acél ellenállna a rozsdásodásnak. ha tisztítás előtt nem hűti le a serpenyőt, az megvetemedhet. Hűtsük le a serpenyőt főzés után; használjon nem koptató tisztítószereket; szükség esetén vízzel elkevert szódabikarbónát használjon a kiégett serpenyők tisztításához; kalcium felhalmozódáshoz forraljon fel ecetet és vízkeveréket (1: 3) a serpenyőben, hűtse le, mossa le és szárítsa meg; és ha a serpenyőben elakadt az étel, próbáljon szappanos vízben áztatni. Így megőrizheti a finom felületet.
Válasz
Még a legfinomabb acélgyapot is károsíthatja a serpenyőket. Az acélgyapot és az acélkefék nagyon apró részecskéket hagynak a rozsdamentes acél felületén. Ezek a részecskék végül rozsdásodnak és elszínezhetik a rozsdamentes acél felületét. Az acélgyapot és a kefék szintén csiszolódnak, és megkarcolhatják a csiszolt rozsdamentes acél felületeinek felületét. műanyag súrolópárnák használata a professzionálisabb konyhákban.