Legjobb válasz
A sütők nagyban változnak abban, hogy a belső hőmérséklet hogyan viszonyul a kezelőpanelen beállított hőmérséklethez, tehát nem a kapott tanácsok feltétlenül megfelelnek Önnek és a sütőjének.
A legjobb módja az, ha egy közepes vagy nagy üvegfedeles edényt vesz. Melegítse a sütőt kb. 130 ° C-ra (ventilátor). Töltse fel az edényt körülbelül háromnegyed részig pörköltkel, levessel vagy akár vízzel, és melegítse a tűzhelyen az üveg fedéllel, amíg forr.
Ezután tegye az edényt a sütőbe, és várjon körülbelül 20 percet. Valószínűleg láthatóan pezsegni fog a tartalma. Ha igen, kapcsolja le a sütőt 10C-ra (18F), és várja meg újra, amíg a dolgok stabilizálódnak. Ha szükséges, csökkentse ismét a hőmérsékletet. Végül eljut egy olyan pontra, ahol csak néha-néha buborék van, főleg az edény pereme közelében.
Most emlékezzen a sütő hőmérséklet-beállítására. Körülbelül ott kell lennie a pároláshoz. Az otthoni sütőn, amely digitális kijelzővel rendelkezik, de hagyományos típusú termosztáttal rendelkezik, a beállítás 105 vagy 110 C (220–230 F).
Ilyen alacsony sütőhőmérséklet esetén fontos, hogy megbizonyosodjon az étel forrón forr, amikor elkezded. Ezt úgy teheti meg, hogy a főzőlapon felforralja, mielőtt beteszi a sütőbe, vagy pedig mérsékelt sütőben (mondjuk 170C / 340F) indítsa el és csökkentse a hőmérsékletet, ha a folyadék buborékzik.
Válasz
Számos tényezőtől függ – a sütőtől, a szigetelésétől, a sütő helyiségének méretétől és hőmérsékletétől, valamint a tömegétől, hőmérsékletétől és fajlagos hőjétől. Abban az időben a sütőben. Például, ha éppen befejezte a 20 kilós pulyka sütését 400 ° -on (tudom, módon túl forró, de itt maradjon velem), és kapcsolja ki a sütőt, hagyja, hogy a pulyka a sütőben lehűljön, sokkal tovább tart, amíg a sütő + pulyka 250 ° -ra hűl, mintha üres lenne a sütő. Hasonlóképpen, ha a sütő üres lenne, és a helyiség, ahol a sütő található, 70 ° -on van, akkor a sütő belseje hosszabb ideig tart, amíg lehűl 400 ° C-tól 250 ° -ig, mintha a szoba például 50 ° -on lenne. A jól szigetelt kemence hűlése hosszabb ideig tart, mint a rosszul szigetelt kemence (ami azt jelenti, hogy a hűtés során gyorsabban melegíti a szobát), és így tovább.
Mindezeket azonban félretéve feltételezésem szerint csak egy számot szeretne (anélkül, hogy saját maga kellene megküzdenie a webes keresés kellemetlenségével), és feltételezem, hogy a sütő üres és a sütő ajtaja zárva van, amikor kikapcsolja, becslésem szerint több mint 5 perc és kevesebb, mint egy óra – ez nagyságrenden belül van. Ha nagyobb pontosságra vágyik, vagy sokkal több információra lesz szükségem, vagy megvásárol magának egy ilyet, és maga mérje meg.