Legjobb válasz
A nagyszerű spagettik elkészítéséhez jobb, ha nem csak egyszerű használatra kész öntetet használsz, hanem magad készíted valami finom szósz. Nem fog túl sok időt igénybe venni, de mindenképpen javítja az ételek minőségét. Három kategóriába osztanám a szószokat:
- piros
Minden paradicsom alapú. Lehetnek frissek vagy konzervek. Tegyünk a serpenyőbe olívaolajat, vágjunk hagymát és fokhagymát, adjunk hozzá paradicsomot, ízesítsük fekete borssal, fejezzünk be sajtot (bármi van hűtőszekrényben), és kész a mártás. Fejlessze nyugodtan ezt a receptet gyógynövényekkel, hússal vagy bármi mással, ami tetszik 🙂
2. Fehér
A fehér szósz tej vagy jobb fele és fele alapú. Tegyen olívaolajat, hagymát és fokhagymát a serpenyőbe, tegye hozzá a főtt spagettit, öntsön kis adag felét és felét, és természetesen adjon hozzá sajtot – szokásos cheddart és parmezánt. A spagettid készen áll. Büszkén nevezheted mártásodat alfredónak. Ha szereti a szalonnát, akkor így készítheti a carbonarát.
3. Zöld
Ha a vörös és fehér szószok valóban színnevüket követik, akkor a zöld leginkább a gyógynövények aktív használatát emeli ki. Vásárolhat jó olasz pesto szószt, vagy egyszerűen felvághat bazsalikomot, petrezselymet és ad hozzá hagymát és fokhagymát. Fontos, hogy a gyógynövények frissek legyenek. Jobb használni cserepes gyógynövények szállítását .
Bármilyen szószt is választ, ne felejtse el, hogy nagy mennyiségű jó olasz parmezán sajt lesz javítsd ki a séf minden hibáját 🙂 Remélem, hogy ez segít.
Válasz
Amit az Olaszországon kívüli emberek nem igazán kapnak, az az, hogy a tészta nem köret, hanem főétel maga.
A híres „húsgombócos spagetti” az egyik példa. Csak azt feltételezed – ha angolul beszélsz -, hogy a spagettihez húsgombóc is társulhat, vagy valami más is. Valójában a probléma az angol szerkezetében rejlik, amely teljesen különbözik az olasztól. Olaszul a spagettit tartalmazó recept úgy hangzik, mint „spagetti az íze…”
Szó szerint az angol mondásmódot lefordítva „Spagetti CON polpette” néven jönne. Egy olasz ehelyett azt mondaná, hogy „Spagetti ALLE polpette”.
Ez a finom különbség segít megmagyarázni ugyanannak az ételnek a másik felfogását. Tehát az az igazi, hogy a spagetti és a húsgombóc egyetlen ételként áll össze – ez valami olyasmi lenne, mint „húsgombóccal ízesített spagetti”. Egyébként Olaszországban is léteznek húsgombócos spagettik – ha nem tévedek, ez egy Pugliából származó regionális étel.
Egy másik kérdés, amelyet tudomásul kell venni, hogy az Egyesült Államokban és az egész világon van két fogás plusz desszert (előétel és főétel), míg Olaszországban három van (előétel, első fogás – általában tészta, második fogás) -, de az egyes fogásokhoz felszolgált ételek mennyisége határozottan kisebb, mint a szokásos amerikai tálalás. / p>
Ez az olasz ebédet / vacsorát kissé változatosabbá és időben hosszabbá teszi, mint amerikai társát. Van itt egy mondásunk, amely a „Nem öregedsz meg, amikor étkezel” kifejezéssel fordítódik, ami jól szemlélteti az étellel és általában az étkezéssel kapcsolatos olasz módszert.
Történelmi megjegyzésként: azt is mondják, hogy ez a mottó inkább a reneszánsz időkhöz kapcsolódik, amikor egy firenzei két nevezetes család közötti harag megoldódott egy ebéd során … az egyik család (a Medici) meggyilkolta a másikat (a Pazzi), csatlósai pedig rohamoztak a bankett terembe, és könnyedén meggyilkolják mámoros és tehetetlen ellenfeleiket, miután sok bort szándékosan adtak el. ez:
És nem ilyesmi:
Szerencsére hozzáteszem: csak a fotóból látom, hogy ezek a szegény, vérszegény, szivacsos spagettik túlfőttek és bosszúért kiáltanak.
Megjegyzem olvasóimat, hogy főként csúcskategóriás és luxus tárgyakról írok, például órákról, bútorokról és dizájnról: tehát ha érdekelnek ezek a területek, mindenképpen ellenőrizze a többi válaszomat, és kövessen engem. És egy kedves pozitív szavazatot mindig szívesen látunk!
Ha úgy gondolja, hogy a válaszaim megérik, kérjük, jelölje be őket itt: Ennek közzététele: Quora kiadói jelölő blogja