Legjobb válasz
Általában úgy gondolom, hogy a marhapörkölt / rakott önálló étkezés önmagában. Természetesen bizonyos mértékben függ attól, hogy mi került a pörköltbe. Ha még nem tett bele burgonyát, érdemes főtt új burgonyával vagy cefrével tálalni. Azonban nem zavar, mivel a szénhidrátokat mindig marhahúsos rakottal tálalom, gombócokkal, a „pörkölt és gombócok” a hagyományos tálalási módszerek.
Egyébként soha nem csak pörköltet készítek. Mi a különbség, amit kérdezhet. Nos, a főzőlapon egy serpenyőben főznek egy pörköltet, de egy rakottat a sütőben egy rakott edényben (holland sütőben a tóban). Ahol lassú tűzhelyek jönnek, abban nem vagyok biztos, de azt mondanám, hogy ha használnék egyet, akkor rakottat készítenék.
Inkább nem főzök hosszú és lassú főzőlapon, mert az könnyen kibír a serpenyőbe. Sütőben főzve könnyen magára hagyható 3 órás főzési idejére, amennyiben van elegendő folyadék bent.
Válasz
Krémes kókuszos marhahús curry
- Háromszor mosson rizst és 10 percig áztassa vízben.
- A rizs főzéséhez használjon mély serpenyőt, tegye a rizst , vizet, olívaolajat és sót forraljuk fel. Keverjük össze, fedjük le és főzzük alacsony lángon 20 percig, vagy amíg a folyadék teljesen felszívódik a rizské.
- Előmelegítjük a sütőt 160 ° C-ra.
- A curry paszta elkészítéséhez tegyen csillagot ánizs, szegfűszeg és curry levelek egy konyhai robotgépben, és nagyjából őrlődnek. Ezután adjunk hozzá zöld chilit, kurkumát, fokhagymát, gyömbért, olívaolajat és sót, és dolgozzuk addig, amíg sűrű curry paszta lesz belőle.
- Használjon nehéz alapú serpenyőt, adjon hozzá kókuszolajat, és állítsa közepes vagy magas hőfokon. . Adja hozzá a marhahúst a serpenyőbe, és hagyja, amíg megsül, barna lesz. Vegye le az edényt a tűzről, és tegye félre a marhahúst.
- Ugyanabban a serpenyőben melegítsen kókuszolajat, és tegye hozzá a curry pasztát. 1-2 percig sütjük, amíg kellemes és jellegzetes illata nem lesz.
- Adja hozzá a kókuszvizet, és lassan keverje meg, hogy az edény leégjen.
- Helyezze vissza a húst és a leveket az edénybe. Adjunk hozzá fahéjat, friss kókuszdiót és kókusztejet.
- Forraljuk fel, majd fedjük le és tegyük a sütőbe 45-50 percig főzni, vagy amíg a hús megpuhul.
- Vegye ki a sütőből, és forró, apróra vágott korianderlevelekkel és párolt rizzsel díszítve tálalja.