A legjobb válasz
A szarvasgomba dekadens. A gomba és a csokoládé is. A dekadencia általában olyan dolog, amelyet mérsékelten kell bevenned. Az igazi kobe marha dekadens. A dekadencia olyan, amit szemtelennek kell éreznie, amikor megeszi. Engedékenynek is kell lennie. Ez lehet valami olyan egyszerű, mint a csokoládéval borított cseresznye, vagy olyan összetett, mint a lassan sült és préselt kacsa.
A dekadencia minden embernél más és más. Egy ember számára a friss vajas tészta dekadens lehet. Egy másik esetben, ha nem borítja arany levél és nem vágott kristálytálban tálalja, akkor nem dekadens.
Válasz
Mert, mint sok dolog esetén Amerikával a nem amerikaiak többsége rendkívül torz képet kap arról, hogy mi ez. Mond “valódi amerikai ételt” valakinek, az emberek McDonalds-ra, KFC-re, Burger King-re gondolnak. Rengeteg emberrel találkoztam, akik őszintén hiszik, hogy az amerikaiak hamburgert esznek nap.
És az a helyzet, hogy ezek a láncok valójában nagyon népszerűek. Folyamatosan ütköznek. De nyilvánvalóan nem ismerik őket jó konyhának. Azt sem tudom megmondani, hogy hány szemgördülést illedelmesen elnyomtam, amikor nem amerikaiak az összes szörnyű termékkel foglalkoznak Amerikában, és mennyire rossz mindez stb.
Szukák, kérem. Egy olyan országból származom, amely a világ egyik legnagyobb kenyérkosara. Azt hiszed, hogy állandóan Big Mac-et eszek? Csak nem tudod, miről beszélsz, ez a probléma.
Ugyanez a helyzet az amerikai sörrel. Ismered a viccet – mint a szex a kenuban, kibaszottan a víz közelében. Ja. Ez a Budweiser. Vagy, mint a Natty Light. Ez az, amit a frat partykon isznak az emberek.
Az „amerikai ételekkel” kapcsolatban az a lényeg, hogy a jó dolgok nagyrészt regionális jellegűek. Maine-i homár. New York-i bagelek schmear-szal. Michigan szivárványos pisztráng balzsamos cseresznyemártással. San Francisco cioppino. Tex-mex. Kentucky hotbrowns. Kulcsos mészlepény. Grillezett Georgia őszibarack mézes burboncsökkentéssel a kézzel felforgatott vaníliafagylalton. Louisiana gumbo. Bármi köze van tejtermékhez vagy kolbászhoz Wisconsinból. Kagyló süt a Chesapeake. Egy egész disznó főtt egy szénágyban Tennessee-ben. Húzott sertés- és gallérzöldek és kukoricakenyér. Baja halak tacók.
Ami a termést illeti, rengeteg van belőle, és nagy része nagyon jó minőségű. Menj el egy gazdapiacra. Ahol felnőttem, a házikertek annyit teremtenének, hogy mindannyian az utcai dobozokba tennénk, hogy az emberek csak elvigyék.
Ez amerikai étel. A fentieket ettem, és istenverte finom volt, biztosítom.
Ugyanez a helyzet a sörrel. Régebben a Csendes-óceán északnyugati részén éltem. A sörfőzdék a szamarat kifogják így, és befognám őket egyenlő tekintettel a sörökre Angliában, Németországban, Csehországban és Belgiumban. A keleti part nagyon jó sört is csinál. Adj nekem egy Berkshire acélsínt, vagy egy Pikes Place Kilt Lifter-t, vagy bármit a Rogue sörfőzdéből.
Az a baj, hogy a világ többi része csak McDonalds-t és Coors-ot kap.
Tehát igen, nem ők fogják a legmagasabb véleményt alkotni az amerikai konyháról. Legyél kedves velük – nem tudják, mi hiányzik nekik.