Legjobb válasz
Modernebb környezetben a „Tab” kifejezés egy bárral kapcsolatos kifejezésnek minősül. Sok bár az esti koktélfogyasztásról folyamatosan táblázatot készít, és az este végén bemutatja Önnek a végső „számlát”.
A múlt napokban egy étterem „Tab” -t vezetett egy vállalat számára. vagy bizonyos üzletemberek, akik gyakran ebédeltek a telephelyükön, hetente vagy akár havonta számlázva őket.
A múltban ezt nagyon jó ügyfelekkel végeztem a telephelyemen, de nagyon korlátozottan, egyetlen eseményre. csak. Általában egy nyitott bárral rendelkező céges partinak kellene lennie, és a tulajdonos nem akart maradni, amíg az utolsó koktélt felszolgálták. Noha nálam volt a hitelkártyájuk, azt tapasztaltam, hogy inkább csekkel fizetik a végszámlát. Ezeket az ügyfeleket habozás nélkül befogadnánk, és soha nem égnénk meg, így mindenki számára nyereséges és nyerő helyzet volt.
Válasz
Akkoriban dolgoztam éttermekben, amikor még nem is voltam törvényes dolgozni engedték. Sütöttem sütit és készítettem csirkepogácsa pitét, és 12 évesen gyakran vezettem az üzletet. Sütiüzletekben és borotválkozó jégüzletekben dolgoztam, stb. Végül buszos asztalokhoz … és tippeket keresni kezdtem! Amikor legálisan dolgoztam, előléptettem háziasszonynak és végül pincérnőnek. Rövid ideig megrendelt szakács voltam egy vacsoránál a 66-os úton, és egy ideig a konyhában töltöttem egy főző étteremben egy borvidéken. Denny-től Chez Blahblablah-ig éttermekben dolgoztam az egyetemen és két ételt szolgáló terhességen, amíg teljes munkaidős otthoni anyám lettem. Ennyi idő alatt, több különböző államban, csak 1x kaptam ételmérgezést. És ez volt szörnyű.
Ez volt az első napom egy új helyen. Megparancsoltam a bruschettának, hogy ismerkedjen meg az étlapmal. A paradicsom arról híres, hogy ételtől származó betegségeket hordoz. Hacsak nem egy olasz étterem vagy valami más, ahol rendszeresen átnézik a dolgokat, vagy tudod, hogy van egy Cordon Bleu vagy CIA szakácsod, ne rendelj semmit főzetlen paradicsommal. Csak ne tedd. Még hamburgernél sem.
Bárhol másutt a sült étel mindig biztonságos fogadás. A sütőolaj kb. minden elképzelhető mikroorganizmus, amely megbetegedést okoz az ételektől.
Az egyik csúcskategóriás étteremben, ahol dolgoztam, az egerek szó szerint a szódavezetékeket vezették a bár felett (és a jégkidobók felett), ahol a mecénások borozva ültek. amikor a szolgálati ablakból robogtak, amikor feljöttünk italrendelésre. Az egerek annyira rosszul voltak, hogy egyszer, amikor egy pár ült az “jubileumi” kuckóban, a sarkon jöttem, és valaki elhanyagolta a ragadós csapda eltávolítását. a fülkéből, és egy egér kétségbeesetten repkedett, és megpróbált kiszabadulni. Úgy tettem, mintha elgáncsolnék, egérrel átdugtam a menüket a csapda tetején, és “elkaptam magam” az asztalon, “véletlenül” az egész asztalra vizet öntve. Nyilvánvaló, hogy visszavittük ezeket az embereket a bárba egy ingyenes koktélért, amíg a rendetlen, amit “esetlenül” csináltam, helyre lehet állítani d. Ebben az étteremben a külföldi származású és képzett tulajdonos a kiszolgálás területén állt, és leragadta a tányérokról a tárgyakat, amikor a szerverek visszahozták őket, és a ramekinek tartalmát visszavitték az ömlesztettáru-konténerekbe, hogy az új vendégeknek ízesítéseket lehessen venni. Tehát tanyasi tányérok és egyéb kötszerek … újrahasznosítva. A fel nem használt vajat a főzőlapra dobták, és derített vajként használták fel a homárral és a rákos ételekkel. Ez ritka étterem volt.
Panaszokat nyújtottak be az egészségügyi osztályhoz, de soha nem ragadtak el. Azt mondták, hogy az újrahasznosított vaj hőmérséklete megfelelő az étellel kapcsolatos betegségek elpusztításához! Igazán drága étterem volt Kaliforniában. Az emberek bejárták az országot, hogy ott enni tudjanak … lol. Évfordulókra és mindenféle különleges alkalomra. Amikor a családom a városba érkezett, mindig ott akartak enni … .. még azután is, hogy elmondtam nekik a rémtörténeteket.
A dolgok újrahasznosításának ezt a módszertanát folyamatosan megtaláltam külföldi születésű és felnőtt emberek tulajdonában lévő éttermekben . Ha itt tanulták meg az éttermi munkát, amerikai tisztasági, jó ételtárolási és előkészítési szabványokkal rendelkeztek. Ha máshol tanulták meg ügyességüket… .eh (vállat von).
A lényeg, ha tudom, hogy egy külföldi birtokolja a helyet, hacsak nem tudom, hogy itt tanulták a szakmájukat az államokban, én nem eszem ott. Gyakorlataik és az elfogadható dolgok csak különböznek. Bárhol másutt, Cordon Bleu vagy CIA séf nélkül, bármit megeszek, sült, sült, sült és ropogós lesz.
Egy családdal ez Felelőtlenség $ $ -ot költeni étkezésre, nemhogy a törzset egy helyre vinni egy CIA vagy Cordon Bleu séf mellett … és egyébként is jobban főzök, mint bármelyik étterem. Őszintén szólva, hacsak nem utazunk, vagy más módon elkeseredetten vagyunk, nem csinálunk éttermeket. Még utazás közben is hajlamosak vagyunk műszerfal burritókat készíteni, és a szálloda mikrohullámú sütőit felhasználni egy boltból vásárolt élelmiszerekkel … még így is …olvastál a nanotechnológiáról az élelmiszerekben? Különösen a termékekben! YIKES!
Továbbá, ha étterembe megyünk, akkor jobban szeretem azokat az éttermeket, ahol láthatom a konyhát és az ételek elkészítését. Ha az ételeket előkészítő személy megérinti a haját vagy az arcát, és nem megy, akkor kezet mos, akkor ott vagyok! Nem érdekel, hogy hozták-e már a kenyeret. Itt van három dollár … c-ya! Elég alap … ha más emberek ételeivel foglalkozol, ne mossa meg a haját, vagy ne szedje az orrát. KÖNNYEN !