Legjobb válasz
Ez egy anyagban feloldódott szilárd anyag mennyisége. Általában italok, gyógyszerek és gyümölcsök cukortartalmának mérésére használják
Oldott szilárd anyagok mennyisége … ez, A mérés egy brix skála. A Brix skála az összes oldható szilárd anyag\% -át méri egy anyagban (100 grammonként).
Az oldott szilárd anyag tartalmát (amely oldott szilárd anyag van) a törésmutató határozza meg.
Ezt refraktométerrel mérik, és Brix fokként nevezik. Brix azt jelenti. Refraktométer, skálával felszerelve, a 20-os törésmutatók közötti összefüggés alapján ° Bx (20 brix-fokként kiejtve) és a tiszta vizes szacharóz-oldat összes oldható szilárd anyagának tömegszázaléka . Ez egy szacharóztartalmú oldat szilárdanyag-koncentrációját vizsgálja. A gyümölcs- és zöldségfeldolgozás során széles körben használják a cukor koncentrációjának meghatározására a termékekben. A cukorkoncentrációt Brix fokban fejezzük ki. 20 brix foknál a Brixet általában az oldatban lévő szacharóz (cukor) százalékos értékének tekintik (6O Brix fokozat 60\% cukortartalommal egyenértékű). A pontos érték elérése érdekében a mérést 20 fok brixen kell elvégezni.
Ez az egyik a mesterségesen érett gyümölcsök természetes érésének azonosítására szolgáló módszerek.
Válasz
Ez azt jelenti, hogy egy szilárd anyag, amely teljes mértékben megolvadhat. Hogyan?
Ok, ha oldódik, fizikai állapotát, például szilárdtá, folyadékká kell változtatnia, hogy megolvadjon. Tehát az összes oldható szilárd anyag azt jelenti, hogy teljesen feloldódik / megolvad …
Ez minden. Ha további kétségei vannak a YouTube-videókkal kapcsolatban, akkor ezt tegyem, ha kétségeim vannak .