Legjobb válasz
Mi a rövidítés?
A rövidítés egy étkezési zsír, amely szobahőmérsékleten szilárd. . Lerövidíti a búzában található gluténszálakat, ami három texturális tulajdonságot ad a süteményekben:
Rövid falat
Kenő nedves textúra
A ropogós vagy ropogós halló hangok
Ha ezt a …