Beste Antwort
„Konservierungsmittel
Natriumbenzoat ist ein Konservierungsmittel . Natriumbenzoat hat als Lebensmittelzusatzstoff die E-Nummer E211. Es ist bakteriostatisch und fungistatisch unter sauren Bedingungen. Es wird am häufigsten in sauren Lebensmitteln wie Salatdressings ( Essig ), kohlensäurehaltige Getränke ( Kohlensäure ), Marmeladen und Fruchtsäfte ( Zitronensäure ), Gurken ( Essig ) und Gewürze . Es wird auch als verwendet Konservierungsmittel in Arzneimitteln und Kosmetika. [3] [4] Konzentration als Lebensmittelkonservierungsmittel ist begrenzt durch die FDA in in den USA auf 0,1 Gew .-\%. [5]
Natriumbenzoat ist auch als Tierfutterzusatz mit bis zu 0,1 Gew .-\% zulässig. gemäß der offiziellen Veröffentlichung von AFCO . [6] „
Quelle aus Wikipedia
-Edit: Vielleicht sollten Sie sich die verwendete Zutat ansehen und versuchen, das Wort Natriumbenzoat oder E211 zu vermeiden.
Antwort
Nein. Natriumbenzoat reagiert nicht mit Vitamin C unter Bildung von Benzol. In Bezug auf Natriumbenzoat besteht also kein Grund zur Sorge.
Darüber hinaus gibt es keinen Grund, 2 g oder mehr Ascorbinsäure einzunehmen. Ihr Körper scheidet einfach jeglichen Überschuss aus und 2 g sind mehr als das 20-fache der Menge, die Sie an einem Tag verbrauchen können. Die Unternehmen, die diese Nahrungsergänzungsmittel herstellen, lieben es, wenn Sie massive Dosen konsumieren, da sie auf diese Weise mehr Geld verdienen. Aber Sie pinkeln Geld in den Abfluss, wenn Sie solche Dosen einnehmen.
Linus Pauling hat in seinen späteren Jahren die Idee vertreten, dass massive Dosen von Vitamin C gut für Sie sind, aber es gibt tatsächlich keine klinischen Daten dazu Unterstützen Sie diese Behauptung, obwohl es viele klinische Studien gegeben hat, die nach solchen Vorteilen suchen.
Bearbeiten – basierend auf dem Kommentar bezüglich der hypothetischen Möglichkeit, Benzol in Ihrem Darm zu produzieren, wenn Sie sowohl Benzoat als auch Ascorbinsäure konsumieren, I Wir haben ein bisschen mehr Kommentare hinzugefügt, um zu verdeutlichen, warum ich sagte, dass diese Inhaltsstoffe nicht reagieren, um Benzol in Ihrem Darm zu produzieren:
In der Literatur gibt es Berichte, dass vorverpackte Getränke über einen langen Zeitraum manchmal produzieren eine winzige Menge des Benzols, das aus Benzoat gewonnen wurde („Umfrageergebnisse von Benzol in Erfrischungsgetränken und anderen Getränken durch Headspace-Gaschromatographie / Massenspektrometrie“, J. Agric. Food Chem., 2008, 56, 571-576). Sie weisen darauf hin, dass ungefähr 30\% der vorverpackten Getränke Benzol in höheren Mengen enthielten, als nach Wochen bis Monaten Lagerung mit Benzoat und Vitamin C als sicher angesehen wurden. Die Tatsache, dass diese Reaktion bekannt ist, ist hier jedoch nicht relevant, da eine Limo-Flasche und Ihr Darm nicht gleichwertig sind. Zum einen ist die Verweilzeit des Reaktionsgemisches in Ihrem Darm zumindest um mehrere Größenordnungen kürzer. Dies gibt viel weniger Zeit für die Herstellung von Benzol im Vergleich zu Getränken, die über einen längeren Zeitraum in Flaschen gelagert werden. Da die Menge an gebildetem Benzol in Getränken in den meisten Fällen selbst nach wochenlanger Lagerung nicht nachweisbar war, ist es höchst unwahrscheinlich, dass sich messbares Benzol in Ihrem Darm bildet. Es gibt keine Daten, die dies belegen, und es gibt keinen Grund zu der Annahme, dass dies der Fall sein wird, angesichts der unglaublich langsamen Reaktionsgeschwindigkeit für diese Decarboxylierungsreaktion und der Tatsache, dass sich in Ihrem Darm andere Radikalfänger befinden, die für jeden Winzling viel bessere Ziele sind Menge an freien Radikalen, die gebildet werden, wenn Sie ein oder zwei Stunden lang gleichzeitig Benzoesäure und Vitamin C im Magen haben.