2％の牛乳を1ガロンの水と混ぜるだけで、2ガロンの1％の牛乳を作ることができますか？ 2％の栄養素が1％ラベルの半分の量であることに気づきました。

ベストアンサー

• いいえ、2ガロンを作ることはできません。
• ただし、1ガロンのスキムミルクと1ガロンの2％の牛乳を混合することで、2ガロンの1％脂肪の牛乳を作ることができます。

牛乳には脂肪が含まれているだけでなく、タンパク質、乳糖、ミネラルなどの他の固形物も含まれています。

水だけを加えると、確かに脂肪が希釈されます。 1％、他の固形物も希釈します。したがって、脂肪がゼロパーセントのスキムミルクで希釈する必要がありますが、残りの固形物はそこにあります。

これは、乳製品で低脂肪ミルクを作るための標準的な方法です。

お役に立てば幸いです。

Sam Arora、M.Sc。カナダ、グエルフのU of Guelph、M.Sc。インド、パンジャブ州のU ofDairyScience。

回答

グラフから、牛乳に水を加えた場合に1/2になる他の項目があることがわかります。