ベストアンサー
ほら、これはいつもの誤解です。伝統的なイタリアンメニューには前菜が含まれ、パスタやリゾットのような最初のコース（これはトルテリーニ料理です）もあります、2番目のコースは肉、魚または何かベジタリアン、サイド（サラダ、ジャガイモなど）デザート/チーズです、コーヒー、ダイジェストリカー..
現在、イタリアの現代の家族は毎日そのように食べることはありませんが、特定の地域では、人々はまだ家に帰って家族と昼食をとり、午後3時頃に仕事に戻ります。個人的にはどれが素敵だと思いますか。
したがって、トルテリーニは好きなものを添えることができます。マッシュポテトやローストポテトとプルハムを思い浮かべますか？サイズは常に小さくしてください。; -）
回答
トルテリーニbrodo
トルテリーニのサイドディッシュは提供しません。肉ストックのトルテリーニをプリモとして提供し、次にサイドディッシュのミートセカンドを提供します。
ボリトミスト
最も一般的なセカンドは、ストック自体に使用したボリトと呼ばれる肉に、舌とコテチーノ（豚皮で作ったソーセージ）を加えたものです。
アップルモスタルダ
サイドとして、調理した野菜を提供します在庫、サクラオ（自家製ソーセージ）やモスタルダ（甘くて熱いフルーツソース）やバネットバード（パセリ、卵、酢で作った酸っぱくておいしいソース）などの追加の野菜。