ベストアンサー
朝食で最も一般的に記載されている食品はシリアルのようですが、シリアルに使用されている成分を知っていますか？成分ラベルを読んで、私たちが食べる穀物に属していないように見えるいくつかの成分に気づいたかもしれません。そのうちの1つはリン酸三ナトリウムです。
次に、この疑わしいものについて質問があるかもしれません。
まず、リン酸三ナトリウムとは何ですか？
リン酸三ナトリウムは無機化合物Na3PO4でもあり、 TSP、オルトリン酸三ナトリウム、または単にリン酸ナトリウムとして知られています。それは白色、粒状または結晶性の固体であり、ほとんどが白色の粉末の形で提供されます。
リン酸三ナトリウムは食品添加物（E339）として機能し、歯磨き粉、歯科用などの日常の消費者製品にも含まれています。クレンザー、シャンプー、化粧品、漂白剤。 TSPは栄養補助食品として、スポーツ選手のパフォーマンスを向上させることもできます。
シリアルにリン酸三ナトリウムが使用されているのはなぜですか？
リン酸三ナトリウムは、酸性度調整剤として機能し、食品の酸性の性質を低下させる可能性があり、乾燥したシリアルや押し出されたシリアルに常に含まれています。また、シリアルの色を変更して、押出機を通るシリアルの流れを助けることもできます。他のリン酸塩と一緒に使用すると、リンを強化するのに役立ちます。また、TSPはチーズの乳化剤としても使用できます。
穀物中のリン酸三ナトリウムは安全ですか？
リン酸三ナトリウムは、フルーツドリンク、乳製品、缶詰食品、肉、キッズシリアル、チーズなどの食品業界で広く使用されており、STPの安全性の問題と副作用がますます懸念されています。
米国食品医薬品局（FDA）は、リン酸ナトリウムを「一般的に安全と認められている」と記載しています。 FDAは、食品およびパーソナルケア製品でのTSPを許可しており、特定の量のリスクはありません。
食品でのTSPの使用も、中国の衛生基準に従って明確に定義されています。缶詰、ジュース飲料、乳製品、植物性タンパク質飲料の場合、最大使用量は1キログラムあたり0.5グラムです。肉の場合、最大量は1キログラムあたり3.0グラムです。チーズの場合、最大量は1キログラムあたり5.0グラムです。飲み物の場合、最大使用量は1キログラムあたり1.5グラムです。
TSPは水に溶けるとアルカリ性になるため、食品に過剰に摂取すると、食品の栄養素が破壊されるだけでなく、健康が脅かされます。食品添加物としてのTSPは人体に有毒であることが証明されておらず、穀物中のリン酸三ナトリウムの合理的な使用は安全です。
回答
ラッキーチャームシリアルの内容は聞いたことがありませんか？何をすることになっていますか？