ベストアンサー
トルココーヒー-トルココーヒー、伝統的なコーヒーを楽しむ方法コーヒーは非常に細かく挽かれています（すべての混合技術の中で最高です） ）次に、Ibrikと呼ばれる特別なツールで水と一緒に沸騰させます。茹でた後、コーヒーをカップに注ぎ、ろ過せずにすぐに使用します。トルコの伝統では、家族の女性は上記の方法でコーヒーを作ることによって評価されます。
準備の観点から、この期間中、水でコーヒーを沸かすことができるすべてのキッチン家電（またはポット）準備ツールと見なされます。これが、中東で最も人気のある2種類のコーヒーメーカーであるCezveとDallahの違いの源です。その中で、Cezveは最初の段階で円錐形の平らな底でストーブで調理するために使用されました-一般的にCrezveはまだ非常に初歩的です。
しかし、Qahwaを提供するための本当に人気のあるアイテム（つまりコーヒーアラビア語）はダラーで、沸騰させて繊細なパターンで彫ることができる完全な形のやかんを備えています。したがって、ダラーがコーヒーを作るのではなく、所有者に見せびらかす展示アイテムとして機能することは珍しくありません。
伝統的に、トルココーヒーは細かく挽いたコーヒー豆を沸騰させることによって処理されます-ここで強調する必要がありますコーヒーは世界の他のどの方法よりも細かく挽かれます。性別。次に、このタイプのコーヒーパウダーをIbrikケトルで沸騰させます-これが2番目の重要なポイントです-トルココーヒーは、従来のIbrikツールで沸騰させる必要があります。最後の重要な要素は、コーヒーが沸騰状態にならないように、沸騰プロセスができるだけゆっくりと実行されることです。
混合物が初めて沸騰したとき、コーヒーの約3分の1が提供されました。 、その後、残りの3分の2はオーブンに戻されました。コーヒーが2回目に発泡した後、プロセスが完了し、残りを一杯のコーヒーに注ぎました。
任意の混合方法で、コーヒー豆は重要な役割を果たしますが、トルココーヒーの場合、コーヒーは小麦粉のように滑らかなレベルに粉砕されるため、さらに強調されます（Caピューレはエスプレッソテクノロジーでより純粋です）。これにより、抽出時間が非常に速くなり、コーヒーはすべてのフレーバーをすばやく「放出」し、カップに溶けた多くの「フリート」を作成します。これはトルココーヒーの特徴です。
Cezveティーポットは主に木製の柄が付いたブロンズで鋳造。 Ibrikには、finjansと呼ばれるキットが付属していることがよくあります。コーヒーを出すための小さなカップが付いています
トルココーヒーは、約70°Cの低温で淹れられ、ストーブ。攪拌と組み合わせると、コーヒーはより魅力的な泡の層になります。
ダニエル
#danielmachine
回答
I私のQuora資格情報を明らかに読んでいない人から、毎日質問に答えるように求められます。それらは、私がそれらを開いたり、読んだり、削除したりするのにかかる時間を無駄にし、私の受信トレイのスペースを無駄にします。さらに悪いことに、コーランであることの価値と喜びの両方が低下します。私はどこかで、トラフィックを生成する方法として、Quoraが複数の質問をするために人々に支払うという方針を持っている、または持っていたと読んだ。彼らが支払った金額は少なかったので、私は信じています。数ペニーのために、何千もの意味のない、望ましくない、苛立たしい質問を考えて送信するには、悲しい個人が必要です。
ただし、このA2Aは異なります。質問者は明らかに頭が良くて思慮深く、エスプレッソとトルココーヒーには違いがあることをはっきりと知っています。しかし、コーヒーについて多くのことを知っている人は、説明する必要がほとんどない程度に、2つがどれほど似ていないかを確かに知っている必要があります。では、なぜ質問なのですか？それでも、ここに行きます：
エスプレッソとトルココーヒーについて同じことは、どちらも元々コーヒー豆であったものから作られた飲料であるということだけです。他のすべては、それらがどのように作られるか（エスプレッソは圧力の下でそれを通してお湯を強制されます;トルココーヒーはイブリクと呼ばれる水差しで沸騰します）、それが粉砕される方法（砂糖と異ならない穀物へのエスプレッソ;トルコは粉砕されます）の背後にある原理から微粉末に）、それがどのように飲まれるのか（機械から直接エスプレッソ、何も追加されていない;トルコ語、たくさんの砂糖としばしば蜂蜜を追加し、歯の間でろ過して沈殿物を濾します）-他のすべては絶対に違います。適切に作られたおいしいトルココーヒーは、いつでも貧弱なエスプレッソよりも優れています。