ベストアンサー
アメリカ人の夕食は国自体と同じくらい広大で多様なので、私が知っていることに焦点を当てます最高、農家の夕食。
明確にするために、「農家」と言うときは、工業ではなく小さな町の農家を指します。農業専門家。これらの農場では、収穫量と効率よりも自分自身と土地を育むことに重点が置かれています。
基本的に、私たちは自分たちが育てたものを食べます。 これには、野菜、果物、鶏肉、乳製品など、実質的にすべてのものが含まれます。また、米、黒豆、コーングリッツなどのバルク食品も年間を通じて購入して保管します。
典型的な夕食は季節によって異なります。以下は夏の素晴らしい例です！鶏肉の生産は最高潮に達し、最初の玉ねぎとジャガイモが地面から出てきています。それらをすべて一緒にローストすると、素敵なメインコースになります。あなたが夏のカボチャの成長について何か知っているなら、それは彼らが多産であることです。ズッキーニのパンなど、さまざまな方法で食事に取り入れることができます。
夏の終わりには、特定の食品はあなたが何を食べているかを決定します。ジャガイモとタマネギは、シーズンの残りの期間保存するために過剰に栽培されています。マッシュポテトと玉ねぎのソテーは良いペアになります。この時点で、あなたはズッキーニを毎食食べるので嫌いです。たくさんあります。しかし、すべてがバターで炒められた素晴らしい味がします。自分でコーンミールを購入または挽く場合、特にラードで揚げる場合（プレートの左側の写真）、コーンケーキはかなり人気があります。最後に、ポークソーセージのリンクがあります。これは、どの食事にも常に受け入れられる追加です。新鮮な豚肉はシーズンの終わり近くに入手できますが、冷凍庫のスペースがあれば、一年中楽しむことができます。
グリルは、特にそれが美しい日であるとき、食べ物を準備するためのもう一つの人気のある方法です。以下はそのような例です。焼きとうもろこし、焼きスカッシュ（常にもっとスカッシュ）、そしてラムバーガーです。常に野菜をダブルバターすることを忘れないでください。自家製ペスト、自家製ピクルス、玉ねぎのソテーが入ったハンバーガー。子羊のパテに山羊のチーズを詰めるのが私の個人的な感触です。シーズンのこの時点では、新鮮なトウモロコシを食べて満足していますが、スカッシュに対する軽蔑は強いです。
デザートは骨の折れる一日と心のこもった夕食の後に重要です。シンプルなブラックベリーコブラーは、バターをたっぷり使って、砂糖を多すぎず、新鮮なブラックベリーだけでうまくいきます。腹がいっぱいでも、農家は自家製デザートのスペースを作る傾向があります。
私の経験から、農家は、すべてではありません、彼らの食事自体、特に夕食。加工され、すでに調理された食事が私たちのテーブルに現れることはめったにありません。私たちの食事は新鮮で自家製で、多くの場合脂肪でいっぱいです（私たちは脂肪が大好きです）。
公平を期すために、私たちは料理で最も創造的ではありません。私たちの料理は季節限定なので、一年を通して種類が限られています。イチゴは約2週間見られ、その後1年の残りの期間は消えます。ジャガイモやニンジンなどの一部の作物は、その量が多すぎてよく保存できるため、1日3回食べることがあります。
回答
私は米国ミシガン州デトロイトで育ちました。 。
私たちの家庭での取引は、タンパク質、野菜、でんぷん、そしてデザートでした。私の祖母（私たちが一緒に住んでいた）はフランス系カナダ人で、モントリオールから移住していたので、ハンバーガーやミートローフはありませんでした。ペースト状、沸騰、ルゴー、ホットディッシュ、その他の大恐慌時代の食べ物があり、3つすべてを1つの料理に組み込むことがよくありました。私の祖母は大恐慌の間に8人の子供を育て（3人は自分のものではなく、両親に見捨てられ、彼女は彼らを連れて行きました）、食べ過ぎないように十分に食べることの価値を教えてくれました。
日々、自分の家族のために料理をしているとき、私はまだその計画に従いますが、私はでんぷんを減らし、祖母が好んだ牛肉と豚肉の代わりに赤身の肉を使います。たとえば、私はオーブンで揚げた皮なし、骨なしの鶏の胸肉、マッシュポテト（ジャガイモの代わりに）、サラダを作ります。それは私の心の中でバランスの取れた食事です。
そしてデザート？子供の頃、私たちはよくジェロ（ニンジンを細かく刻んだものもありましたが、それでも食べました）、アイスクリームのスクープ、または私のお気に入りの自家製タピオカプディングをよく食べました。つい最近、インスタントタピオカの箱を購入し、ラベルの指示どおりに作りました。おばあちゃんのタピオカがありました！大変な作業ですが、それだけの価値はあります。
すべての場合と同様に、節度が鍵であり、その若さを学んだことをうれしく思います。