ベストアンサー
非常に優れたスモークチキンのレシピ：
スモークチキンは、調理して冷製肉としてスライスする準備ができているか、おいしい「群衆の燻製チキンパイに餌をやる」などのレシピに組み込んで、素敵なしっかりとしたスモーキーチキンの風味を与えることができます。その多様性と貯蔵寿命により、冷蔵庫にスペースがある限り、バッハやボートに持ち帰るのに理想的です。
子供の身体活動を念頭に置いて、良いタンパク質を手に入れることは継続的な優先事項ですダイエットに入れ、スモークチキンをラップ、サンドイッチ、ピザベースの上に重ねると、まさにそれが可能になります。
ピザの上に、パスタに入れて、スープ、サラダ、シチュー、パイ、タルトに入れて、スモークします。鶏肉は素晴らしい風味、優れた無駄のないタンパク質源を追加し、お金の価値もあります。
ラップやトッピングを考えるとき、スモークチキンは特に次のように合います：
- アボカド
- aioli
- ほうれん草
- レタス
- クランベリーソース
- ブリー
- カラメルオニオン
- アルファルファの芽
- ロックメロン
- 洋ナシ
また、新しくて非常に風味豊かなスモークチキンのレシピもいくつかあります。 。
今年のこの時期にぴったりです。
回答
鶏肉全体をゆっくりと煮込んだ黄土色は、一般的に鶏肉をローストするための私の2番目の選択肢です。私は実際、熟成ガスバーベキューでロティサリーに鶏肉を吐き出すのが好きです…サクサクした肌の味に似たものはありません。後で鶏肉の風味に追加するものもあります。少しおいしいサクサクした皮は、予算内で料理することの小さな喜びの1つです。しかし、私たちは「雨が降っているとき、寒すぎるとき、または私が短すぎる時間でやることが多すぎるときに頼りになるスロークッカーについて話している」。
鳥全体は、ストックを作るための骨の死骸の幸せなプラスを備えたカットアップピースよりも著しく安いので、すべてがスロークッカーに歓迎されます！
その長いリストをすでに念頭に置いて、私は通常、最初に6クォートの調理器具の底に4つの大きな缶詰リングを落とし、次に8分の1にカットしたタマネギ、そしてチャンクしたニンジンとセロリの茎を落とします。忘れないようにニンニクが2、3クローブあることもありますが、私は通常、急いで5〜5.5ポンドの鳥を即席のラックと野菜の上に乗せます。少量の軽いオリーブオイルを上から注ぎ、しわにすばやくこすりつけ、無塩調味料をまぶして追いかけます。どんな好きな摩擦でもかまいません。液体が鳥から引き抜かれる前に野菜がくっつくのを防ぐために、私は約1/3から1/2カップのストックを注ぎます。
オンにすると約4時間炊飯器が高くなります…私は通常、温度計で肉の温度をチェックします。リングのサポートを使用する主な理由は、液体の上ではなく液体で調理すると鳥が粉々になり、鳥がジューシーに完璧に蒸し上がるためです。炊飯器の鳥は非常に鶏肉のような、温かみのある強烈な味わいです。鳥を取り除き、1回の食事に十分な量を食べると、死骸と余分な皮はリングを外した後、剥がして炊飯器に戻しました。野菜の最初のバッチと同様に、液体はそのまま残されます。冷凍庫から別のタマネギ、ニンジン、または保存した野菜のスクラップに加えて、月桂樹の葉、コショウのトウモロコシ、ニンニクのクローブを追加することがあります。すべてを覆うのに十分な水を注ぎます。クロックポットは一晩、12〜18時間ローで実行され、その間に野菜の浮かぶ小片がカラメル化し、ストックを暗い香りの琥珀色の栄光に変えます。
ストックと残りの鶏肉の両方がアップしますチキン “nヌードル、チキン” n餃子（私の配偶者はこのお気に入りのために何でもします）、エンチラーダキャセロール、チキンテトラッツィーニなど私が覚えていないもの現時点では、チキンキャセロールのようなスロークッカーレシピで鶏肉を調理しましたが、他のレシピで残り物のチキンを食べるには、鳥全体をレンダリングするのが私のお気に入りで最も速いアプローチです。スロークッカーはプライム忙しい生活の中でのアプライアンス！