ベストアンサー
もう1つの答えは、タバコのように喫煙をすでにカバーしているようです。もう1つのオプションは、煙で硬化させてスモーキーな風味を与えるように喫煙することです。これについては、ここで説明します。
完成したチョコレートバーを喫煙することは可能ですが、煙は通常暖かいため、非常に困難です。カカオバターを溶かしてチョコレートバーを台無しにします。ただし、チョコレートの脂肪は環境からフレーバーとアロマを容易に吸収するため、コールドスモークを使用すると、チョコレートにスモーキーフレーバーが注入されます。
より一般的な方法しかし、チョコレートのスモーキーフレーバーは、カカオ豆の乾燥に木製オーブンを使用することです。これは、豆にスモーキーフレーバーを与えることがよくあります。これは、雨季にチョコレートを乾燥させるのが非常に難しいインドネシアのココアで特に一般的です。もちろん、同じ効果を達成するために意図的に豆を燻製することも可能です。豆からのこのフレーバーは完成したバーに伝わります。
スモーキーチョコレートを得る3番目の方法は、いくつかをブレンドすることです。他のスモーキーな材料をチョコレートに入れるb燻製塩やその他の燻製食品などですが、これは一般的に「チョコレートの燻製」とは見なされません。
回答
1970年代に私は次のブランドを体験しました。カカオの副産物から作られた、フリーと呼ばれるタバコ。実際、彼らは自分たちをタバコとは呼んでいませんでした。彼らは自分たちを「ニコチンを含まない煙」と呼んでいたので、タバコのように課税されませんでした。それらがまだ製造されていることを私は知りませんが、同様のカカオベースの煙があります（ 100％ニコチンフリーのカカオ豆のタバコの通常の味を参照）。