ベストアンサー
それはフレーバーの仕組みではありません。「正確に」説明することはできません。他のフレーバーと比較することはできますが、捕まることになります。それらがどのような味かを説明しようとしています。それなら、それは終わりのないサイクルです。そして、鶏肉は本当に用途が広いです。それを準備する方法はたくさんあります。プレーンに食べても、調理の仕方や鶏の育て方、食べ方によって味が違うので、鶏の味はあまりなく、まるでキャンバスのようです。さまざまなフレーバーがあります。
回答
この質問に対する明確な回答はありません。これは、まったく規制されていない、製造方法に関連しているためです。
インスタントラーメンでは、麺、フレーバーパウダー、それに付属するものには、何らかの形の肉が含まれている場合と含まれていない場合があります。
まず、小さな袋が含まれている場合、小さな袋が入っています。もう1つはフレーバーで、肉ベースのフレーバーです。ビットのあるものには、少なくとも微量の乾燥肉が含まれます。
フレーバーパウダー自体は別の材料です。各ブランドは、フレーバーの方法に関して異なるアプローチを持っています。 とフレーバーごとに異なる方法で製造される場合があります。
たとえば、エビ-ベースのフレーバーは通常リアルy干しエビの粉末が含まれています。エビの風味が強くて見分けやすいからです…エビを丸ごと（殻も含めて）乾かし、砕いて粉にし、その粉を少し塩と乾燥野菜の粉を混ぜて使います。エビに必要な量は非常に少ないので、最初から安価な高品質のエビを使用するよりも、偽の味を作るのに実際には多くの費用がかかります。 （通常、乾燥野菜はコショウ、玉ねぎ、にんじんです。それぞれが少量のフレーバーパウダーを認識しやすくするのに役立ちます。これは「本物のように」という意味ではありません。 」ですが、「独特の味がする」のようなものです。）
鶏肉と牛肉の味は、ブランドごとに異なる場合があります。実際の取引の痕跡を使用している場合、成分には通常、説明のリストに「人工的で自然な風味」と書かれています。それらは通常、測定されていない量のナチュラルフレーバーを持っているので、誤った情報を与えない方法でそれを書き留めます。 （まるで1羽の鶏肉（細かく切って乾かして粉に砕いたもの）を5万個のラーメンパックに使っていて、各ラーメンにどれだけの鶏肉が入っているかわからない場合など、「人工＆天然」の由来です。 ）
「人工フレーバー」とだけ書かれていて、材料リストに天然フレーバーや材料（卵など）に関する情報がない場合は、パッケージに本物の肉がまったく含まれていないことを意味します。そのような場合、フレーバーは主に乾燥野菜粉末と塩とコショウの混合物から生成されます。これは、たとえば、ベーコン、バーベキュー、またはチーズベースのフレーバーを使用したポテトチップスの一部の場合です。
これらの製造方法は、香水の製造方法と似ています。プロのテスターとテイスターは、何千ものミックスを試して、代わりにターゲットのフレーバーで機能する認識可能なフレーバーを持っているものを決定します。そうは言っても、「ターゲットフレーバー」は、パッケージに書かれている実際の肉に関連しているのではなく、他の「偽の」フレーバーパッケージに関連している可能性があります。人工フレーバーが実際よりも目立つのが好きなので、プロデューサーは偽のフレーバーを使い始めます。人々はそれをはるかに認識しているからです（そして無意識のうちに味が良いと思います）。