ベストアンサー
「販売期限」は「使用期限」ではありません。私は「販売期限」の日付から3〜4日後まで鶏肉を使用したと思いますが、それは鶏肉のほとんどを冷凍し、必要なときにのみ解凍する傾向があるためです。
ただし、嗅覚が悪い場合でも、まったくない場合を除いて、匂いは良いか悪いかを示す優れた指標です。あなたの場合、感覚が低下した場合は、鶏肉を鼻にできるだけ近づけてください。できます。何かにおいがする場合は捨てます。そうでない場合でも、おそらくそれでも問題ありません。
鶏肉の外側でのみ発生するバクテリアは調理できます。分解です。鶏肉には鶏肉が含まれているため、避けなければならない深い肉の一部は、「調理できず、不快で、病気になる可能性があります。
回答
食料品業界で48年後、および現在の食品安全トレーナー認定を取得している場合、ほとんどの場合、鶏肉は問題ありません。コードの日付は、鶏肉の重量と関係があります。鶏肉のほとんどのパッケージには、「ソーカー」が付いていることがわかります。余分な液体を吸収するためのトレイのom。小売業者は、鶏肉の重量に対してのみ請求でき、ソーカーやトレイは請求できません。それらは、トレイとドライソーカーの重量を補うために風袋重量を取ります。ウェイトとメジャーはストリップウェイトを取ります。つまり、パッケージを開いて鶏肉だけを計量します。ソーカーに液体が多く失われた場合、鶏肉の重量は記載された重量よりも少なくなり、店は罰金を科されます。鶏肉が40度以下で保管および輸送され、少なくとも160度の内部温度で調理されている場合、コードの数日後は問題になりません。臭いがある場合は、塩水で洗ったり、酢をかけたりしないでください。臭いを取り除くのに役立ちますが、バクテリアは取り除きません。臭いがある場合は使用しないでください。