ベストアンサー
後輩シェフの手がひどく火傷したとき、私は中華料理店で料理人のアシスタントとして誘惑していました。 。上級シェフはすぐに患部に醤油を注ぎ、卵を割って白身から卵黄を分離し、長時間炒め始めましたノンストップでかき混ぜる卵黄が黒い塊になり、その後液体に変わるまで。液体が冷えると、彼はそれを後輩の料理人の傷に塗りました。先輩は、火傷を治療するために中国の人々が卵黄油を使用していると言いました。
室温醤油は、火傷の痛みや赤みを和らげるための最初のステップでした。傷の治療には卵黄油が使用され、医師による治療は他にありませんでした。
ノースカロライナ卵協会は、傷の治癒に関して、卵黄の大きな利点は主にその高亜鉛cから来ると指摘しています。オンテント。卵のこの要素は、新しい組織の生成を助けるだけでなく、免疫システムを強化し、感染から体を守るのに役立ちます。卵黄はタンパク質も豊富で、細胞の発達と新しい組織の作成に不可欠です。