ベストアンサー
私はいくつかの材料を使用しましたが、このおいしいソースは非常に簡単に作ることができます。必要なものは次のとおりです。
1.）フレッシュトマト
2。）ニンニクの球根
3。）エクストラバージンオリーブオイル
4。）マスタードシード
5。）オレガノ
6。）小さな玉ねぎ1個
最初に約3〜5スプーンのオリーブオイルを鍋に注ぎ、油が熱くなるまで、ストーブはしばらくシムになります。
その間に、にんにくをはがし、ナイフの平らな面でつぶして、ペースト状の食感にします。（約4個にんにくでもかまいません。また、小さな玉ねぎを薄切りにして脇に置いておきます。
これにより、にんにくのエッセンスが油を通して皿に浸透し、ソースに並外れた味が加わります！
マスタードシードをスプーン1杯加え、鍋をふたで閉じます。2分待ってからふたを外し、刻んだ玉ねぎを加えて閉じます。ふたをまた。このステップは、おいしいソースを作るために非常に重要です…
それまでに、約5個のトマトを非常に細かく切り、終わったら、手でトマトをつぶします（最初にトマトを洗ったことを確認してください） ！）素敵なペーストができるまで。ミキサーに入れてペースト状にすることは避けてください。自分でつぶすと食べながら気分が良くなります…信じてください。大きな違いがあります！
最後に、トマトとよくかき混ぜ、鍋に蓋をして、5分待ってから蓋を開けて再び混ぜ始めます。
さて、オレガノを5スプーンほどソースに加え、よく混ぜます…
TA-DA！このおいしいソースは、あらゆる種類のパスタやスパゲッティに合うことができます…ソースの調理が終わったら、すべてがうまく落ち着くように、ソースを出す前に必ず鍋を覆ってください。
答え
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まず、良い材料から始めましょう。私たちはトマトソースについて話しているので、良いトマトから始めましょう。私は缶詰を使用しています。レッドパック、ミュアグレン、ハンツは市場で最高のトマトのいくつかなので、それらの缶をいくつか手に入れてください。私がサムズクラブ（ハワイでは、全員がサムズクラブにいます）にいる場合、メンバーズマークの砕いたトマトの10番缶を受け取ります。これは6ポンド缶の本当に良いトマト製品で約3.50ドルです。棒でそれを打ち負かすことはできません！トマトソースにはトマトピューレを使っています。トマト全体を好む人もいますが、トマトをつぶす必要はありません。ピューレは私が望む一貫性を与えてくれます。
また、良質のオリーブオイルも必要です（意味は良い）料理のために。サラダのために豪華なエクストラバージンのものを保存してください。）さいの目に切ったタマネギ、ニンニクのいくつかの刻んだクローブ、トマトペーストの缶、そして私の秘密の武器：大きなタイの唐辛子とタイのバジルの束。 （ただし、一部の赤唐辛子フレークとイタリアンバジルは問題ありません。）
まず、深い鍋で約1/4カップのオリーブオイルを加熱します。さいの目に切った玉ねぎを加え、塩こしょうで味を調える。タマネギが軽くカラメルになるまで調理します。にんにくとタイ唐辛子（これもみじん切り）を加えます。野菜をさらに1分間調理してから、トマトピューレを注ぎます。鍋の底から玉ねぎを取り除くためによくかき混ぜてから、トマトペーストを追加します。トマトペーストを混ぜ合わせるためにかき混ぜます。ソースの一貫性に注意してください。それはおそらく、それが終わったときにあなたがそれを望む場所についてですよね？正しい。一杯の温水を注ぎ、弱火にします。ふたをして、ソースが満足のいく一貫性になり、その風味が溶け始めるまで煮込みます。
次に、バジルの葉を大まかにみじん切りにして、ソースに振りかけます。バジルを入れてかき混ぜ、数分長く煮ます。ソースに味をつけ、塩こしょうで調味料を調整します。