ベストアンサー
イチゴはビタミンCの優れた供給源を提供し、リスクを最小限に抑えます痛風、最近の研究が示しています。とはいえ、イチゴにはシュウ酸塩も含まれており、特定の患者の痛風を悪化させる可能性があります。痛風用のイチゴについては、医師または医療提供者に相談してください。
ビタミンC
生のイチゴ1杯推奨される1日の許容量の149％に相当する90ミリグラムのビタミンCを提供します。最近の2つの研究によると、ビタミンCは痛風の治療と予防の両方として有望です。カナダの研究者によって実施され、ジャーナル「Archives of Internal Medicine」に掲載された2009年3月の研究では、20年以上痛風の病歴のない46,994人の男性が調査されました。毎日のビタミンC摂取量が最も少ない被験者は、痛風の発症率が最も高かった。同様に、ジョンズホプキンス大学の研究者によって実施され、ジャーナル「関節炎とリウマチ」に発表された2005年6月の研究では、ビタミンCの補給が痛風患者の尿酸レベルを大幅に低下させることがわかりました。
葉酸
イチゴは、ビタミンB群の葉酸の豊富な供給源を提供します。生のイチゴ1カップには、40マイクログラムの葉酸が含まれています。これは、推奨される1日あたりの許容量である400マイクログラムの10パーセントに相当します。研究は、低レベルの葉酸と痛風の発症との関係を示しています。 2003年10月に台湾の研究者が実施し、「American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された研究では、イチゴなどの葉酸を多く含む食品が痛風に対する保護効果があることがわかりました。
シュウ酸塩
イチゴには、シュウ酸に由来する化合物であるシュウ酸塩も含まれています。コロンビア大学ホリスティック泌尿器科医療センターによると、シュウ酸塩、尿酸、腎臓結石の間には関連性があります。したがって、イチゴに含まれるシュウ酸塩は、痛風の症状を悪化させるだけでなく、患者に腎臓結石を発症するリスクを高める可能性があります。腎臓結石の病歴がある場合は、痛風にイチゴを補給する前に、医学的クリアランスを求めてください。
抗炎症化合物
痛風は炎症と痛みを特徴とし、「食品科学と栄養の批評的レビュー」の2004年11月号のレビューによると、イチゴには体内の炎症を軽減するのに役立つ植物化学物質が含まれています。イチゴに含まれる植物化学物質には、エラグ酸とフラボノイドのケルセチン、カテキン、アントシアニン、ケンペロールが含まれます。これらの化合物は炎症過程を止めるだけでなく、ガンや心臓病のリスクを減らします。
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回答
答えが「はい」である理由はいくつかあります。 1つ目は、蜂蜜は低プリン食品であるため、適度に食べることで攻撃が発生することはなく、実際には全体的な健康にプラスの効果があります。私が言ったように、蜂蜜は健康で、痛風に副作用はありません。蜂蜜は尿酸を増やしますか？明らかにそうではないので、毎日自由に摂取できますが、適度に摂取する必要があります。
蜂蜜は、実際には痛風患者にとって最高の甘味料です。グリセミック指数は30から40の間で、痛風患者にとっては低く、非常に望ましいものです。さらに、すべての種類の蜂蜜は健康的であるだけでなく、それぞれの種類に固有の特性があります。蜂蜜が濃いほど健康的だと言う人もいます。個人的にはそう信じていますが、あらゆる種類の蜂蜜も好きです。
前述のように、蜂蜜を甘味料として使用することは、有益であるだけでなく、痛風患者だけでなく、すべての人に強くお勧めします。最高のことは、蜂蜜を使ってほとんど何でも甘くすることができるという事実です。シリアル、コーヒーなどから始めます。砂糖やその他の人工甘味料よりもはるかに優れた代替品です。
低温殺菌された蜂蜜は避けてください
これまでに述べたことはすべて正確であり、天然の未加工の蜂蜜を指します。低温殺菌された蜂蜜は、熱処理されたものと同じ特性を持っていません。まず第一に、そのグリセミック指数ははるかに高く、70に達する可能性があります！これは非常に高く、痛風の患者である私たちが避けるべきであることを意味します。
さらに、熱処理された蜂蜜は、未処理の蜂蜜と同じ特性を持っていません。有効成分の一部が除去されているため、最初の種類の蜂蜜よりも健康的な特性が低下します。
これはすべて、低温殺菌された蜂蜜を甘味料として使用しないことを意味します。血糖値に関しては高すぎるので、インスリンレベルが上昇します。これは避けなければならないことであり、痛風患者は絶対に避けなければならないことを私たちは皆知っています。 低温殺菌された蜂蜜を使用する場合は、必ずラベルを確認し、実際の成分とグリセミック指数を確認してください。
私は個人的にこの種類の蜂蜜を避けているので、同じようにすることをお勧めします。 痛風患者にはあまり良くなく、オリジナルの蜂蜜として役立つものはほとんどありません。 さらに、実際の蜂蜜はこれよりもおいしいです。
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