ベストアンサー
適切に準備されていれば、おいしい魚です。私はそれらの多くを捕まえて食べました、そして再びそうします。
肉はかなり穏やかで、境界線間脂肪です。しっかりしたものと薄っぺらなものの間のどこか。強い味を避けるために取り除く必要がある「赤い線」または「血の線」があります。魚の皮が剥がれているのか、切り身になっているのかを見逃すことはありません。この脂肪層は薄くて切り取りやすく、魚に問題となる可能性のある油溶性汚染物質の濃度が含まれており、そのままにしておくと強く、苦く、ゲームのような味がします。
回答
淡水魚の味がお好きなら、バスがおすすめです。確かな魚の風味があり、肉は柔らかくジューシーです。
グリルからオーブン、フライパンまで、どのような方法でも簡単に調理できます。スープにはお勧めしませんが、今まで食べた魚のスープは好きではありません。
一部の人々は、肉が自分の好みには油っぽすぎると主張していることに注意する必要があります。私の経験では、これには2つの理由があります。
あなたのゲストは好き嫌いの強い人であり、最初は魚のファンではありません。あるいは、魚が発達して住んでいた水かもしれません。
澄んだ流れる水で捕まえた低音は、「よりきれい」で軽い味がします。一方で、汽水域の湖、沼地、池で釣る低音が好きです。味は甘く、肉は鮭のような食感が強いです。
次に釣った低音を調理して食べることを強くお勧めします。