ベストアンサー
これらは、餃子ラッパー、焼売ラッパーなど、アジア市場で類似している他の種類の薄いラッパーです。小さく、薄く、少し厚く、円形、楕円形、正方形などになりますが、最終的にはすべて同じで、ピンチで行うことができます。
「エッグロール」ラッパーは代用としては厚すぎ、ワンタンの皮には通常含まれていないのに卵が含まれていることが多いため、ラビオリスのようにテクスチャが異なります。良い選択ではありません。
次に作成するのが最善です。ワンタンの皮は実際には簡単に作成できますが、簡単ではありません。小麦粉、塩、沸騰したお湯です。生地をしばらく覆って「蒸す」。小麦ベースの餃子のほとんどのラッパーは、これと同じレシピまたは類似のバリアントを使用します。洋風パスタマシンをお持ちの場合は、生地で薄いシート（ステップ5または6程度）を作り、ラッパーを切り取ることができます（適切なサイズの丸いカッターを使用すると、非常に高速です）。そうでない場合は、餃子ラッパーのバッチを作成することはもう少し野心的です。生地を細かく切り（レシピで指定された数）、小さなボールをピンで転がす必要があります。これは、ほとんどの家庭料理人がアジアで今でも行っている方法です。
回答
プレミアム材料の使用
ありがたいことに、専門的な訓練を受けた両親は、レシピにプレミアム材料を使用するように常に思い出させてくれました。しかし、私が最初に自分で引っ越した後、私がいくつかのアイテムをすくい取ったいくつかの例を考えることができます。私は20代前半で、非常に控えめな初任給で一人暮らしをしていましたが、経験不足と経済的理由の両方の影響を受けた理由で、いくつかのコーナーを切りました。味覚テスト、実験、両親の指導により、やがて光が見え、料理のスキルと収入が劇的に向上したことで、次のような発見ができました。ただし、プレミアム食材の方が必ずしも高額であるとは限りません。
例1/5：バニラエッセンス
若い頃に、店で購入した標準的なバニラを使ってあらゆる種類のデザートを作りました。 20代半ばでできる最高のこと。フレーバーが素晴らしく補完的になるまで、これらのレシピを何年にもわたって微調整しましたが、私のお菓子にはまだ何かが欠けていました。私は最終的に父の一貫したアドバイスに従い、ニールセンマッシーが製造したマダガスカルバニラエッセンスを購入しました。
旧：マコーミックプレミアムバニラフレーバー（オンスあたり0.89ドル）
新：ニールセン-マッシーマダガスカルバーボンピュアバニラ（1オンスあたり4.99ドル）
このバニラエッセンスを使用すると、クッキー、ケーキ、パイ、シナモントースト、その他すべてに使用するすべての違いが生まれました。
例2 of 5：レッドカレーペースト
世界で私のお気に入りの料理の1つは、レッドタイカレーのどのバージョンでもあります。私はタイで複数のバージョンを持っていて、何年もの間キッチンで作りましたが、最高のレストランのように味わうことはできませんでした。私はカフィアライムの葉、レモングラス、パームシュガー、魚醤、すべての本物の食材を使用していました。地元のアメリカの食料品店で販売されている間違ったカレーペーストを使用していたのかもしれません。
旧：ブルーエレファントブランドのレッドカレーペースト（オンスあたり$ 4.05）
新：タイのマエスリブランドのレッドカレーペースト（1オンスあたり$ 1.21）
ついに、高く評価されている地元のアジア市場に行き、オーナーに提案を求めました。タイ出身なので、マエスリブランドのレッドカレーペーストを使うようにアドバイスされました。それが勝者でした！そしてそれは安いです！しかし、それは間違いなくプレミアムなものであり、可能な限り本物です。今、私はタイで食べたような味のビーフパナンを作ります！
例3/5：牛肉
地元のスーパーマーケットのステーキは特別なものではないことはわかっていましたが、便利だったので購入しました。幼い頃、地元の精肉店を時々探しましたが、良い商品でした。しかし、それは私の牛肉のレシピを決して魔法のようにはしませんでした。ついに想像もしなかった場所で答えを見つけました。
ある日の午後、私たちの家族は、地元の食料品店、2つの地元の肉屋、ホールフーズスーパーマーケットなど、5か所のステーキを使ってブラインドテイストテストを実施しました。そして嘆かわしいウォルマート（彼らは絶えず彼らのステーキをテレビ広告で宣伝した）。結果は圧倒的でした！家族全員が満場一致で、ある特定のステーキを10点中1点、別の特定のステーキを10点中10点と評価し、他の3つの牛肉の切り身は中央のどこかに上陸しました。優勝プレートを持ち上げて、下にテープで貼り付けた番号を確認すると、ホールフーズに対応していました。彼らは本当に良かったですか？彼らは敷地内で牛肉を熟成させ、非常に良質で、私たちは皆かなり驚いていました。
旧：GreenWiseボーンレスアンガストップサーロインステーキ（$ 7）。99ポンドあたり）
新機能：ホールフーズビーフトップサーロインステーキとその他のカット（1ポンドあたり9.99ドル）
その後は、ホールフーズに行かずに牛肉、鶏肉、子羊肉、豚肉などの肉料理を作ることはありません。確かに、高すぎるという苦情を聞いたことがあります、何とか何とか何とか。そして確かに、それは日本から輸入された和牛ではありません。それは重要ではありません。
それは地元で便利で、素晴らしく、そして私たちにとって価格の価値があります。繰り返しになりますが、あなたが趣味にお金を使う余裕がある人生のポイントに達した場合、そしてホールフーズが専門的に訓練されたシェフでいっぱいの家族を感動させる牛肉を持っている場合、そして私が地元のシェフが同じ肉で買い物をしているのを見たらカウンター、それなら私のレシピには確かに十分です。
例4/5：パルメザン
私たちのアメリカ人家族は、クラフトが作った卑劣な偽のパルメザンチーズを緑の缶で使ったことはありません。さあ、私たちはシェフとレストランの家族です。それは罪です！クラフトを絶対に避けて一人暮らしをしている私の若々しい無知の中で、食料品店で見つけた最高のものは、カナダのモントリオールに本社を置くSaputoInc。が所有するブランドであるFrigoparmesanでした。
アマゾンではなく、高級スーパーマーケットも私の町に来ていませんでした。インターネットは新しく、誰もそこで食べ物を売っていませんでした。イタリアから本物を輸入する選択肢はまったくありませんでした。だから、フリゴは私が見つけた中で最も不快ではなかった。わざと小競り合いをしているわけではありませんが、やむを得ずです。
機会があればすぐにイタリアから本物を購入し始め、すべてのレシピの深みと風味がさらに広がりました。興味深いひねりを加えて、後に、受賞歴のある、国際的に高く評価されているパルミジャーノレッジャーノの国内版であるSarVecchio Parmesanを発見しました。これは、ウィスコンシンの有名な乳製品サルトリによって作られました。チーズが少し溶けやすく、わずかに異なるフレーバーの恩恵を受ける必要がある場合、SarVecchioの方が実際には優れています。
旧：フリゴシュレッドパルメザンチーズ（すりおろした1ポンドあたり7.97ドル）
新：パルミジャーノレッジャーノ-ホールフーズがイタリアから輸入（すりおろした場合は1ポンドあたり22.99ドル）
追加： Sartori SarVecchio Parmesan （1ポンドあたり21.13ドル）
確かに、私はレシピの75％で本物のパルミジャーノレッジャーノを使用しています。そして、アメリカ人としてさえ、私はアメリカ製のバージョンが私の豪華な料理でこれまで十分であると真剣に疑っていました。しかし、サルトリは私に勝ちました。パルメザンフレーバーを必要とする私の料理の約4分の1で、それは私の最高の秘密の1つです。アメリカ製のパルメザンチーズは受け入れられないと自動的に想定するイタリア人は、国際的な賞のリストを読んで、SarVecchioを一度だけ味わう必要があります！それはあなたの人生を変えるでしょう。
（ホールフーズが輸入したパルミジャーノレッジャーノホイール）
例5/5：ジンジャースナップ
コンテストに勝つことができるこの素晴らしいチーズケーキを開発しました！友人や家族はいつもそれを要求します。しかし、地殻は完璧ではありませんでした。アメリカで最も人気のあるチーズケーキクラストである砕いたグラハムクラッカーから、地元の店で販売されているスペルト小麦のジンジャースナップに変換しました。それはもっと良かったのですが、それでも完璧ではありませんでした。
それから、私はスウェーデンのNyakersに転向しました。これは、インターネットで見つけた一流のジンジャースナップです。クッキーだけの方がはるかに良かったので、しばらくの間レシピで使用しました。しかし、驚くべきことに、それはチーズケーキのフレーバーを完全に補完するものではありませんでした。私は6つの異なるブランドのジンジャースナップクッキーを試しましたが無駄でした。最後に、私はマレーブランドのジンジャースナップを試しました。プレーンクッキーほどナイカーズほど良くはありませんが、チーズケーキの究極の補完物です！現在、クラストで絶賛されています。
旧：ナビスコジンジャースナップ（オンスあたり$ 0.41）
新機能：ナイカーズスウィートアンドスパイシージンジャースナップクッキー（オンスあたり$ 0.69）
最新：マレージンジャースナップ（オンスあたり$ 0.96）
免責事項
明らかに、高価であるからといって必ずしも良いとは限りません。さらに、この投稿は、非常に目の肥えた味覚を持っていない人、高価な食材を購入するのに十分な資金がない人、またはこれらの属性の両方を組み合わせた人には役に立ちません。
料理を真剣に受け止めている場合は、私たちの家族はそうしています、そしてあなたは微妙な味を味わい、より良い味を鑑賞する能力を持っています、そしてあなたはあなたがこの料理の趣味を財政的に支援できるあなたの人生のポイントに達しました、そしてこのアドバイスは役に立ちます。