ベストアンサー
1カップの白い牛乳（250 ml）には、乳糖と呼ばれる天然に存在する12グラムの砂糖が含まれています。牛乳にほんのり甘い味がします。体は乳糖をブドウ糖とガラクトースに分解します（そのほとんどは後でブドウ糖に変換されます）。ブドウ糖は体内の主要なエネルギー源であり、脳の唯一のエネルギー源であるため、このプロセスは重要です。
食品に天然の糖が含まれているか、糖が添加されているかを判断することが重要です。栄養豊富なパッケージの一部として、フルーツ、ホワイトミルク、プレーンヨーグルトなどの食品には天然の糖分が含まれています。これらはすべてあなたの食事療法に含めるべき健康食品です。対照的に、追加された砂糖は、栄養上の利点がない濃縮されたカロリー源です。したがって、余分なカロリーは体重増加と健康問題のリスクの増加につながる可能性があるため、添加糖を制限することは賢明です。
乳糖は乳糖としても知られ、牛乳の約0〜8重量パーセントを占めます。 。甘酸っぱいホエーから抽出された乳糖は、牛乳から分離して乳糖を含まない乳製品を作ることができ、個別に販売および販売することができます。純粋な乳糖は、砂糖の約20％の甘さであり、独特の食品用途やフレーバーミルクへの甘い添加物として使用されます。ラクトースは、アシドフィルスなどの有益な腸内細菌の増殖をサポートする良い方法でもあります。
回答
これは、「加工」と「砂糖」の意味によって異なります。
自然界で一般的に見られる単糖（糖）には、ブドウ糖、果糖、ガラクトースの3種類があります。すべて同じ化学式（C6H12O6）ですが、化学構造が異なります。ブドウ糖は非常に一般的であり、私たちの細胞がエネルギーのために分解する糖の種類です。フルクトースは一般的に果物に含まれています。コーヒーに入れる砂糖の種類はショ糖と呼ばれ、約50％のブドウ糖と50％の果糖です。ガラクトースは、牛乳に自然に含まれるより複雑な乳糖から私たちの体が作り出す糖です。 「牛乳を直接飲む」場合でも、店頭で購入する場合でも、乳糖が含まれます。
「処理」とは「低温殺菌」を意味する場合、低温殺菌プロセスは砂糖を加えたり、取り除いたりしないでください。そのため、「加工済み」と「未加工」の両方の牛乳には乳糖が含まれ、特に「甘味」と書かれた牛乳を購入しない限り、追加の砂糖は含まれません。牛乳の甘い風味は自然で普通です。
要するに、乳糖は含まれていますが、「砂糖」と思われがちな砂糖は含まれていません。