マンハッタンで寿司グレードの魚を購入するのに最適な場所はどこですか?


ベストアンサー

車にアクセスでき、行きたい場合冒険には、ブロンクスのハンツポイントフィッシュマーケットに行きましょう。ここは、すべてのレストランが魚を購入し、日本人の母と私が自分の寿司のために魚を購入する場所です。

卸売り(個人で購入できます)で、営業時間は午前中ですが、すべてマンハッタンから値を付けられる前の卸売市場の様子は素晴らしいものです。 -はい、肉詰め、花、港の地区では、それほど昔には肉、花、魚が売られていませんでした。

ブロンクスに行く場合は、必ず暖かい服装をしてください。古い靴を履くか、靴を脱いで魚のような匂いがする準備ができている靴を履いてください。

より簡単に体験するには、サンライズ、カタギリ、ミツワ(NJ)をお試しください。

魚に精通していて、自分で品質を判断することに慣れていない限り、それを専門としない西部の魚市場で生で食べるつもりの魚を購入することについてコメントすることはできません。 「新鮮」とは、人によって意味が異なる場合があります。

回答

ユニオンスクエアやトムキンズスクエア(プラビダ水産)のグリーンマーケットでは、新鮮さを超えるものはありません。魚屋はどちらも前日にロングアイランド/モントークから魚を調達していますが、それ以上に新鮮なものはありません。残念ながら、運搬は季節性が高いため、鮮度と引き換えにバラエティを犠牲にします。

より一貫性のある新鮮な製品/バラエティを提供するその他の素晴らしい場所:

  • サンライズマート(St. Marks)
  • Roys Fish&Sushi(UES)
  • Dorians(UES)
  • Sea Breeze(Midtown West)

これがお役に立てば幸いです!

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