ベストアンサー
ナンとロティは、伝統的なインドの平たいパンの2種類です。
方法準備
ロティ
全粒小麦粉を1カップ取ります。ゆっくりと着実に水を加え、柔らかい生地を作ります。生地を5分間脇に置きます。この時間は、生地がその形になるように与えられます。この間、「タバ」またはフライパンを予熱します。次のステップは、生地を4つの部分に分けることです。手のひらの一部を取り、それを転がします。麺棒を使って平らにし、ほぼ半透明の平らなパンにします。フライパンにのせます。薄茶色の点が現れるまで両側を調理します。次のステップは、フライパンからそれを取り除き、火に直接置くことです。両側をすばやく調理すると、チャパティの準備が整います。残りの生地でこのプロセスを繰り返します。
ナン
洗練された小麦粉（メイダ）またはペストリー小麦粉。イーストの小さじ1/4を追加します。次に、カードの半分のカップを追加し、柔らかい生地にそれをこねます。必要に応じて少量の水を加えることができます。蓋をして1〜2時間脇に置いておきます。今回は生地の発酵のために与えられます。生地が十分に盛り上がったら、2つに分けます。部分を取り、平らにして、厚いピザのようなパンを作ります。次に、それを「タンドール」に入れます。両面が調理されたら、「タンドール」から取り出し、片面をバターで磨きます。ナンはバリエーションを詰めることができます。クミン、ニンニク、唐辛子などで味付けすることもできます。
概要：基本的に両方の種類のパンは自家製で温かいものですが、生地の作り方が異なります。主な違いは次のように説明できます。
1.ロティは主食ですが、ナンは1日の1回の食事でしか使用できません。 2.ロティは軽くて栄養価が高いです。ナンは重い食べ物で構成されており、消化に時間がかかります。 3.ロティは全粒小麦粉から作られています。ナンは精製された小麦粉から作られています。 4.ロティは普通の小麦粉で作られていますが、ナンは発酵した生地で作られています。 5.ロティは作りやすいです。ナンはもっと時間がかかり、難しいです。彼らはまた、よりおいしくて薄片状です。 6.ナンのバリエーションはたくさんあります：ぬいぐるみ、フレーバー、バター、赤ちゃんなど。ロティにはバリエーションがありません。 7.ロティはカロリーが低いです。ナンはカロリーが高いです。 8.ナンはさまざまな形やサイズで作ることができます。ロティは常に円形です。
回答
ロティvsナン
ナン
ナンは、白いフルーでできたフラットブレッドです。発酵させます。通常、ナンはタンドールとして知られている粘土オーブンで調理されます。酵母が含まれているため、他の種類のインドのパンよりもはるかに柔らかくて歯ごたえがあります。
インドのレストランを訪れたときにナンを食べたことがあるかもしれませんが、実際にはロティよりもインドの家庭で食べることはあまりありません。それを作るにはタンドールオーブンが必要であり、ほとんどのインドの家にはタンドールオーブンがないからです。それでも、よく食べられてとてもおいしいです！
ナンには、次のフレーバーを含む多くの種類があります。
- プレーン
- バターを塗った
- 詰め物：にんにく、ジャガイモ、マトンを添えて
- にんにく
どのタイプでもナンの中で、この軽くておいしいパンを気に入るはずです。
ROTI
Rotiおそらくインドで食べられる最も人気のある種類のインドのパンであり、実際にはより大きなカテゴリーのパンであるため、ロティとは何かに関してはさまざまです。
一般的に言えば、ロティ小麦粉から作られた無葉のパンです。それは非常に薄く広げられ、通常はタワと呼ばれるフラットグリドルで調理されます。
ロティには多くの種類があります。そのうちのほんの一部を次に示します。
- チャパティ
- タンドリーロティ（ナンのようなタンドールオーブンで調理）
- ルームアリロティ（ロールアウト）極薄）
- プルカ（部分的に調理されたロティはその後火で焼かれます）
それぞれの種類のロティは美味しく、ロティはあなたが最も一般的な種類のパンです食事と一緒に楽しむ可能性があります。