ベストアンサー
はかりが登録する重量をゼロに設定し、計量容器の重量を効果的に差し引きます。したがって、ボウルに砂糖100グラム、続いてバター75グラムを自分で計算せずに計量したい場合は、ボウルをはかりに置いて風袋引きします。はかりは0.00gと表示されるので、100 gの砂糖を注ぎ、もう一度風袋引きします。体重計は再び0.00gを示しているので、正しい重量のバターを追加してから、レシピを見て他に何が必要かを確認します。 （化合物でも機能します。）
回答
バランスをゼロに戻すことを意味します。これは、バランスをゼロにすることとは異なります。通常、「風袋引き」を求められると、材料の計量に使用されている容器の重量が考慮されます（例：ウェイトボート、ガラスバイアル、薬包紙など）。 1つの「風袋引き」が行われると、はかりは自動的に容器の重量を差し引いてゼロにします。材料が容器に追加されると、バイアルの初期重量が差し引かれ、サンプルの重量のみが明らかになります。