ベストアンサー
あなたの質問の前提は誤解されています。純粋な水でさえ味があり、それ以上にアルコールがあります。ウォッカの無味の概念は、より強い官能反応を刺激する同族体を含む他のスピリッツと比較したものです。
私たちの口は常に湿っているため、口当たりや臭いに対する水からの刺激は微妙ですが、それでもあります。 、主に口には食べ物や飲み物の多くの生化学物質や分解生成物が含まれているためです。
蒸留水、蛇口、または単に地下の泉から来る水の味を中心としたウォッカに関する多くの質問を読んでくださいまたは、確かに、蒸留水を除いて、味が微量ミネラルの影響を強く受ける場所での震え。しかし、溶解した固形物は、平らで不快な味に恵まれた蒸留水には含まれていません。
水中の純粋なエチルアルコールの混合物は、口の中で強い官能反応を引き起こしますが、異なる、一般的に穏やかなタイプです発酵プロセスから生成されるあらゆる種類の風味豊かな化学物質の存在を特徴とする他のスピリッツに。
ウォッカのエタノール-水混合物の純度は、他の飲み物によって生成されるものよりもハングオーバー効果が少ないです。同族体で。これは、ウォッカが他のスピリッツよりも安全に飲めることを意味するものではありません。ウォッカはすべて、体内に入るとアルコール成分が有毒で発がん性のあるアセトアルデヒドに変換されます。
また、一部であることも認識しておく必要があります。摂取した液体の味覚体験の1つは、液体が口に入った瞬間の口の状態です。純水（および食品）を含む飲み物は、口と歯のクリーニング後の味が根本的に異なります。あらゆる液体の官能的経験の一部（すなわち、味、匂い、食感、口当たりなど）は、口の中の天然生化学物質の安定した濃度およびスペクトルに対する希釈効果です。その影響は、電解質や空気などのガスを含むその他の微量の溶解固形物を含む飲料水よりも、純粋な（蒸留）水で大きくなります。
冒頭の文章で示したように、水とウォッカ確かに無味ではありません。味覚は、物質を摂取することによって生成されるすべての刺激を包含し、味覚受容体によって決定される匂い、食感、口当たり、および多数の感覚を含み、口内の生化学的環境による感度に強く影響されます。
回答
すべてのバーテンダーには6つの基本的な酒があります。順番に、バーボン、スコッチ、ジン、ウォッカ、ラム酒、テキーラ（セットアップを覚えておくために、それぞれの最初の文字を使用して、悪いサービスは非常に腐ったヒントを得る）これらの6つの基本的なウェルリキュールウォッカのうち、そうです香りと味わいがあり、味と濃厚な香りの限りでは最も軽いです。他のリキュールは、より強い香りと味わいのウイスキーとスコッチが最も刺激的で強い味わいになります。仕事で飲む人は一般的にウォッカを飲むので、ソーダに入れるとほとんど匂いがしません。私は何年もバーを経営していましたが、これをやっているバーテンダーの何人かを釘付けにしました。私は広範囲にわたる訓練を受けています。あなたは仕事で酔うことはできません、そして私はそれを知りません。