水の味は何ですか?


ベストアンサー

種類は、味の意味によって異なります。

純粋な水が私たちに与える影響は何でも味蕾と全体的な味覚は、操作上「無味」と定義されています。したがって、そのように質問することは、質問をします。

科学的には、純粋な水は私たちの味蕾や匂いの感覚からの反応を引き出すようには見えません。したがって、科学的な観点から、ほとんどの人は味を報告しません。

純粋な水の味には、感覚や美的側面さえ含まれる可能性があると思います。その場合、人々はさまざまな「味」を報告する可能性があります。この使用法は間違いなく非標準です。

とはいえ、ほとんどの水にはさまざまな濃度のミネラルが含まれており、濃度が十分であれば間違いなく味わうことができます。これらの味はミネラルによって異なります。酸素やその他のガスの濃度も味に影響を与える可能性があります。カルシウム、マグネシウム、さらにはナトリウムでさえ、味を改善するためにボトル入りの水に少量添加されることがよくあります。

回答

蒸留または逆浸透による精製水は、実際の水分子を除いて何もありません。水からすべての不純物を取り除くには費用がかかるため、サウジアラビアを除いて、この方法で水道水を作る人はほとんどいません。石油のお金で余裕があるからです。

天然水源からの水には、通常、かなり少量で、水があなたに向かう途中で通過した環境から来ます。天然に存在する水源は純粋な水ではありません。それは蒸留からのみ来ます。人間によって汚染されていない天然水中の不純物には、炭酸カルシウムとマグネシウム、炭酸塩と重炭酸塩、通常は酸化第二鉄またはさびとして溶けた鉄、そして時には銅、ヒ素、鉛などのさまざまな種類の溶存金属(地元の鉱物に存在する場合)。

ボトル入りの水。 「泉」の水であると主張し、通常は住んでいる場所以外の場所の水道水から出てきます。山の泉から来ている可能性がありますが、ラベルを読んでください。名前が付いているものの多くは、実際には水道水から出ていますそう私の街。湖や小川の水や地下水のように、ボトル入りの水(ボトル入りの蒸留水ではない)は完全には浄化されていません。代わりに、それが井戸からのものであり、都市の給水として使用されている場合、バクテリアと有毒な元素汚染(ヒ素や鉛など)について定期的にテストされます。

水が入っているとき土壌や岩石と接触すると、岩石や土壌の水溶性成分が溶解して水中に存在する可能性があります。自然界に存在する水域は完全に純粋ではありません。すべてが最高の状態で溶存空気を持ち、最悪の場合、味が悪い、またはあなたにとって悪いなど、非常に多くの溶存ミネラルが含まれています。溶けた鉄は水の味を錆びさせますが、鉄は人間にとって必要な栄養素であるため、実際には限られた量であなたに適しています。溶存硫黄化合物は水の味を腐った卵のようにします。硫黄は必須栄養素ではありませんが、毒でもないので、味はお粗末ですが、害はありません。溶けたヒ素は、私が一度も味わったことはありませんが、実際に味わうことができるレベルではヒ素が悪いので、甘く味わうはずです。非常に低いレベルでは、私たちの体にヒ素が必要ですが、それを補う必要はありません。サプリメントを必要とせずに、食品に必要なものを手に入れることができます。

水を使用し、廃水は排水溝を下って行き、水処理プラントに行きます。そこでは、廃水を浄化するためにいくつかのステップが使用されます。まず、チャンクを取り除く画面があり、それが何であるかがわかると思います。次に、水が砂を通過して、溶けた紙やその他の破片が少し除去されます。次に、水多くの場合、空気中に噴霧して沈殿させることで通気され、病原菌を取り除くプロセスが始まります。ほとんどの細菌は空気との接触によって殺されますが、水を通気して完全に浄化するには非常に長い時間がかかります。したがって、次のステップはおそらく塩素を追加しすぎることです。塩素は残りの細菌を殺します。一部の都市の浄水場は、細菌を殺すために元素酸素の一種であるオゾンを使用します。これには、塩素のように有毒な残留物を残さないという利点があります。

この時点での水は「安全」に飲めると考えられていますが、味があまり良くない場合があります。溶けた岩は取り除かれておらず、溶けた成分も含まれていないことに注意してください。家庭の廃水排泄された液体または溶解した人間老廃物や代謝された薬もまだ水中にあります。しかし、コレラやチフス、アメーバ赤痢を飲むことはありません。細菌は死んでいます(そして、塩素とオゾンは抗生物質のように作用しないので、この種の水処理の結果として耐性菌は発生しません。)この水は公共の水路に排出されることがよくあります。

湖、小川、貯水池から水を汲み上げて、市の水道事業者からコミュニティに供給する場合、その前にほぼ同じ処理が行われます。供給され、多くのコミュニティでは微量のフッ化物が追加されています。フッ化物は歯のエナメル質に結合し、歯のエナメル質をより強くし、虫歯になりにくくします。使用量は非常に少なく、特にフッ化物添加水があるコミュニティで育てられた場合、子供は虫歯になりません。

コミュニティの給水が地下水面から供給される場合、通常は必要ありません。塩素処理されますが、それでもフッ化物が添加される可能性があります。ここでも、溶解した岩石は除去されません。

溶解した岩石の濃度が比較的高い水は硬水と呼ばれます。それらを構成する要素は、多くの場合、カルシウム、マグネシウム、炭酸塩です。フッ化物添加剤と水酸化物イオン。これらはすべて家庭用軟水器で取り除くことができますが、これらの同じイオンは水に微妙な風味を与え、それらを取り除くと水が平らで味がないように見えます。軟水器にはイオンを保持できる樹脂があります。ナトリウムイオンを充填し、カルシウム、マグネシウム、その他の金属の代わりに塩化物イオンを充填して、水道中の炭酸塩、重炭酸塩、水酸化物を除去します。血圧の薬を服用している人や必要な人でも水に加えられるナトリウムの量はごくわずかであるため、ナトリウム摂取量を制限するために軟水器を使用しても害はありません。

ただし、溶解した薬物代謝物は通常除去されないことに注意してください。 (ただし、地下水面に長期間滞在すると、地下水面の岩に長期間滞在すると、分解および/または沈降するのに十分な時間が与えられるため、地下水には感知できるほどの量はありません。)これらの薬物代謝物が原因です。処理された廃水が排出される地球上のすべての自然の水域で、魚、カエル、その他の動物に生殖異常が観察されています。

これらの厄介な代謝物を除去するには、活性炭で炭素ろ過を行う必要があります。(現在入手可能な活性炭の多くは、食肉処理場の骨を燃やすことで得られます。)廃水処理プラントで必要とされるような大規模な場合、炭素ろ過は高価です。米国では、EPAはそれを必要としないため、ほとんどの場合コミュニティはそれをしません。(ヨーロッパのほとんどではそれが必要です。)

米国の都市用水供給の塩素化は、米国で広範囲にわたる水媒介性の病気の発生がなかったことを意味します。何十年も。他の国は使用します少量の塩素(誰が飲料水をプールのようなにおいがしたいのですか?)なので、水系感染症が時折発生し、迅速に対処します。したがって、アメリカ人は、誰も病気にならないので、世界で最高の水を持っていると信じています。ヨーロッパ人も、水処理によって環境が損なわれていないので、そうです。どちらも同じように間違っていて正しいです、彼らがする部分は良いです、しかし完全な水処理であるために塩素化と炭素ろ過の両方が行われるべきです。それは高価です。

多くの人が、ブリタフィルターなどの家庭用炭素ろ過システムを使用しています。これらの作業は、塩素とフッ素、残留農薬、除草剤、肥料、および少なくとも一部の薬物代謝物を除去しますが、硬水イオン、または鉛、水銀、ヒ素などの重金属は除去しません。水はEDTA、エチレンジアミン四酢酸、いわゆるキレート(キーレイティング)剤で処理する必要があります。この場合、分子の端はクローアーケードゲームのように機能し、4つの方向から入り、爪のような金属原子がおもちゃをつかみます。

さらに、ほとんどではないにしても、多くの人がカーボンフィルターを十分な頻度で交換できません。十分な頻度で交換しないと、そのようなフィルターは集められたがらくたを捨てます。次の水です。つまり、フィルターはほとんどの場合残留農薬を取り除き、現在はそれらで詰まっているとしましょう。変更するのを忘れた場合、少量の農薬が含まれている新しい水は、フィルターからの残留農薬を元に戻します。つまり、あなたの水です。現在飲んでいるのは供給されたものよりはるかに悪い市営水道事業者からの水。

フィルターを頻繁に交換しないと、ウイルスやアメーバなどの生き物など、トラップした病原体の除去や追加に失敗する可能性もあります。 (後者は米国では一般的ではありませんが、グアテマラへの旅行後に一度アメーバ赤痢にかかったことがあるので、二度と欲しくないです。)

ほとんどの人は、最高の味のために、いくつかを溶かしたいと思っています水中のミネラルが湧き水が人気の理由です。春の地下水面から岩が溶けていたでしょう。

どのブランドのボトル入り飲料水を飲むかを知りたい場合は、さまざまなものを味わって、どれが一番好きかを確認してください。カーボンフィルターを自宅の水道水ラインに設置する場合は、フィルターがいっぱいになりすぎないようにし、集めたゴミを水に戻す必要があります。

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