ベストアンサー
メニューから注文しないことを除けば、レストランのようなものです。食べ物は完全に無料です。
基本的に、私たちはさまざまな食べ物の寄付を受け取ります。私たちの料理長は、これらの食品を「メニュー」に変えます。これは通常、1日に1つか2つのメインディッシュのオプションを提供します。さまざまなサイドディッシュやデザートも提供しています。
サービングラインに来て、その日の限られたオプションに基づいて、好きな量のさまざまな食べ物をリクエストします。
私たちのキッチンでは、メインディッシュはボランティアによって提供され、サイドディッシュ（サラダ、フルーツ、ディップ、ヨーグルト、ペストリーなど）はセルフサービスです。飲み物もセルフサービスです。
「炊き出し」と呼ばれていますが、あらゆる種類の飲み物を提供できます。私はララミースープキッチンで働いていたので、メニューにはエンチラーダ、スパゲッティ、ホットドッグ、炒め物、ポークチョップなどが含まれています。
たくさんのオプションがあります。それはすべて私たちが受け取る寄付に依存します。
彼らはまた、ホームレスや貧しい人々に奉仕するだけではありません。安い食事が好きな人やお金を節約したい人もやってくる。私たちのキッチンには、経済状況に基づく制限はありません。
2017年6月の「炊き出しで働く」に関する質問セッションの一環として回答しました。
回答
夜は午後10時、閉店時間です
でも行きたくない-行かなければならないのですか？：
ヒント、ヒント：
おやおや：それは明らかです労働者はとても疲れていて、家に帰りたいと思っています。
ほとんどのゲストは、単に楽しみたいという理由でレストランに来ます。食事をしたり、友達や家族と楽しい会話をしたりすることもあります。これは、レストランで働くときに真剣に考慮しなければならないことです。したがって、歓迎を過大評価している顧客に対処するときに使用される戦術は微妙である必要があります。ゲストに急いでいると感じてほしくないのです。
でも、家に帰る時間になりそうなとき、シフトの終わりに近いとき、あなたを怒らせますか。考えられるのは家に帰ることだけです。足を上げます。それからあなたが去る5分前に、10人か2人のグループが現れます-そして、長い間苦しんでいる乗組員は、マネージャーが近くにいるので彼らが窒息させようとする長いうめき声を出します。
9.30に来る顧客は着席する可能性が高いですが、歓迎されるかどうかは別の話です。遅れた顧客を歓迎することは、レストランの種類、ポリシー、スタッフ、個人的な義務、キッチンで利用できるもの、そしてもちろん顧客など、多くのことに依存します。
レストランの種類：それですか大小のレストラン、または小さなレストランは、プライベート、家族経営、または企業です-フランチャイズは通常、厳格なルールを遵守していることがわかります。プライベート、家族経営のレストランは、特にそうでない場合は、もう少し快適だと思います非常に人気があるか、あまりビジネスを行っていません。それはまた、余分なお金が必要なことかもしれないと思います。一方、フランチャイズは同じルールに従う傾向があるため、10時は実際には10時です。私の家の隣にレストランがあり、実際には1人が遅れて現れるのにお金がかかります。なぜなら、食べ物を注文すると、ほとんどすべての残り物が手に入るからです
そうは言っても、多くの企業は有料の顧客を拒否しないので、できるだけ早くそれらを取り出そうとするかもしれません。また、レストランの厨房は、設備（グリル、フライヤー、ストーブなど）の清掃のため、通常、レストランが閉店してから少なくとも1時間は閉店します。また、ほとんどの清掃を行う人もいます。閉店時間の約1時間前
レストランのポリシー：これは閉店時間の10分前、5分前、さらには1分前に閉店サインを出すレストランですか、それとも午後10時に正確に閉店しますか。それからドアをロックします彼らは遅い到着に対応し、彼らが食べ終わるまで待ちますか次に、ドアをロックします。または、他の人が入らないように、ドアをロックしながら食事をすることを許可しますか。
スタッフ：レストランで正確に働いているのは誰ですか？翌日試験のために家に帰らなければならないのは学生ですか？私の最後の大学では、私の隣に座っていたクラスメートは高級レストランで働いていましたが、特にビジネス、法律、倫理などの科目があり、試験が早朝だったとき、彼女は対処するのに非常に苦労しました。何時間も何時間も立ち上がっていて、骨が疲れていた労働者は、家に帰るだけです。市長も含めて、すべての大きなかつらにサービスを提供しなければならなかったスティントをしたことを覚えています。でも、つま先と足を圧迫してかゆく靴を履いていて、8時間ほど足を踏み入れていました。どこも痛くて、私は熱いシャワーを浴びたくてたまらなかった。マネージャーに食べ物とワインが入ったこの非常に重いトレイを持って市長のテーブルに持って行ってもらうためだけに-それはあまりうまく終わらなかったとだけ言いましょう。トレイは私の手を重くし、ワインは落ちて壊れました、そして床一面に食べ物がこぼれました。その後、他のスタッフのワインや食べ物も落ちて壊れて跳ね返る効果があったので、大笑いしました。また、スタッフには子供たちの家に帰らなければならない独身の母親がいます。 、そしてマネージャーとの関係-彼/彼女はあなたが余分な時間のために働く人ですか、それとも彼/彼女はあなたに余分な時間の支払いをかわそうとする主要なディックですか？はい、それらがあります
そして最後に顧客：世界は自分たちを中心に展開し、態度を持ち、労働者は彼らの下にいると考える人もいます。 、だからそこに！
キュー、このレストランに（名前は言うまでもなく）少なくとも週に4晩現れて、うんざりしたこのカップルがいましたd彼らは異なる人種であり、彼らは彼らの気まぐれに仕え、それに応えるためにそこにいると思ったので、労働者に最大の種類の地獄を与えます。それで彼らは彼らを殴りながら約3週間それをしました、そして彼らが彼らが来ていた地獄の穴ではなく北アメリカにいることは彼らにとって祝福であると彼らに知ってもらいました。最後に、ある夜、マネージャーが彼らが引き上げられるのを見たとき、彼は労働者の一人にドアをロックさせました。このカップルの大胆さ-彼らが警官を呼んだと思いますか？労働者にとっての朗報は、警察から彼らの権利と責任について知らされたということでした、そしてそれはそれでした。しかし、スタッフに親切で親切な敬意を表する顧客であれば、それほど問題にはならないと思います
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