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맥주에 과일을 추가하는 전통은 실제로 “맥주”보다 더 오래 전으로 거슬러 올라갑니다. (적어도 우리의 현대적인 정의는 맥주입니다.) 코로나와 함께 레몬이나 라임을 사용하는 것은 그 전통이 여전히 살아남는 방법의 한 예일뿐입니다.
사람들이 보리를 발효시켜 알코올을 만들기 시작한 이래로 그들은 추가해 왔습니다. 잔류 단맛의 균형을 맞추기 위해 일종의 타르트 또는 쓴 맛입니다. 수세기 동안 그들은 과일, 허브 및 향신료의 다양한 조합을 사용하여 현재 “라고하는 맥아 음료를 만들었습니다. Gruit “(“groot “또는”gru-et “).
AD 11 세기 경 사람들은 홉이 기분 좋은 쓴맛을 더할뿐만 아니라 실제로 보존 효과가 있다는 것을 발견했습니다. 결국 홉을 사용하는 것이 표준이되었고, 16 세기에는 영국인이 “맥주”라는 용어를 사용하여 특별히 홉핑 된 맥아 음료를 지칭했습니다.
모든 현대 맥주에는 홉이 포함되어 있지만 과일을 사용하여 향료를위한 허브와 향신료는 결코 사라지지 않았습니다. 때로는 양조 과정에서 향료가 첨가되며 (예 : 라즈베리 램빅) 나중에 추가됩니다 (예 : 헤 페바 이젠의 오렌지 조각).
왜 레몬과 라임이 코로나와 함께 \_ 구체적으로 \_? 대답하기가 조금 더 어렵지만 텍사스 / 멕시코 북부 지역으로 이주한 19 세기 독일인들이 많았고 소시지 만들기와 양조와 같은 많은 전통을 그들과 함께 가져 왔습니다. 매우 합리적으로 보입니다. 맥주에 감귤류를 첨가하는 북유럽 전통이 그들과 함께 왔으며, 문화적 이유가 무엇이든간에 특정 브랜드와 특히 관련이있었습니다.
답변
거기 연습이 시작된 곳을 보여주는 출처가 아닙니다. 그러나 몇 가지 가설이 있지만 Wikipedia 및 Snopes에서 읽은 내용으로는 확인할 수 없습니다. 라임과 소금은 멕시코에서 인기있는 조미료입니다. 전통적인 마가리타를 생각하면됩니다. 한 사람은 멕시코 맥주의 석회가 전통적이라고 가정하지만, 맥주에 석회를 넣는 가장 초기의 관행은 80 년대 초반으로 거슬러 올라가지 않습니다. 다른 사람은 병의 가장자리를 살균하는 것이라고 제안합니다. 가능하지만 증거는 거의 없습니다. 이것이 그 이유라는 것을 보여주고 석회에는 약간의 방부성이 있지만 그렇게 강하지는 않습니다. 또 다른 아이디어는 코로나에서 멍청한 맛을 숨기는 것이 었습니다. 코로나 병은 투명한 유리로 빛에 노출 될 위험이 있습니다. 자외선은 홉 (홉의 화학 물질이 맥주를 더 오래 보존하는 데 도움이 됨)에서 맥주의 알파 산과 화학 반응을 일으켜 시끄러운 향기와 풍미를 만들어냅니다. 나는 석회가 훈훈한 풍미를 어느 정도 덮을 수 있다는 것을 증명할 수 있습니다. 그러나 코로나에서 석회가 발생하는 주요 원인으로 이것을 뒷받침하는 증거는 거의 없습니다. 판매하는 것이 계략 또는 마케팅 속임수라고 제안되었습니다. 이것은 가장 그럴듯한 설명처럼 보이지만 역사적 증거로 돌아올 수는 없지만 코로나는 다른 모든 멕시코 맥주 중에서 라임을 넣는 가장 인기있는 맥주입니다. 음료에 감귤류 과일을 제공하는 것이 일반적입니다. Hefenweizen 맥주는 다음과 같습니다. 때로는 오렌지 한 조각과 함께 제공되고 차는 레몬과 함께 제공되며 브라질 및 멕시코와 같은 일부 국가에서는 라임과 함께 코카콜라를 제공합니다. 따라서 개인적 취향이 맥주에서 라임을 사용하는 데 도움이 될 수 있습니다.