Best answer
Layer Cake는 트리오 중 가장 단순한 것으로 간주됩니다. 오늘날 우리가 알고있는 레이어 케이크가 현장에 도착한 것은 19 세기 중반이 되어서야였습니다. 보통 두 겹의 레이어로 만들어져 아이싱보다 케이크가 더 많으며 생일이나 결혼 축하와 같은 특별한 경우에 일반적으로 제공됩니다. 다양한 맛과 모든 모양과 크기로 다양한 종류의 장식과 장식으로 장식 할 수 있습니다. 또한 단명 한 음식보다 훨씬 오래 즐길 수 있습니다.
Gâteau는 케이크를 뜻하는 프랑스어입니다. 영어는 프랑스어에서 gâteau를 빌려 왔으며 모든 종류의 케이크, 푸딩 또는 케이크와 같은 파이에 상당히 무차별 적으로 사용되었습니다 … 그러나 2 차 세계 대전 이후이 용어의 사용은 여러 층을 포함하는 정교하고 풍부한 케이크에서 연마되었습니다. 스펀지, 크림 및 과일. 가토의 케이크는 중심이 아니라 구조적 요소에 가깝습니다. 또 다른 중요한 구별 요소는 가토가 일반적으로 많은 양의 신선한 과일로 만들어져 분명히 쉽게 시들게된다는 것입니다. 따라서 가토는 typi입니다 cally는 만든 당일에 먹기위한 것입니다.
Torte는 밀가루를 거의 사용하지 않거나 전혀 사용하지 않고 견과류 나 빵가루를 갈아서 만든 케이크입니다. 그들은 많은 층을 가지고 있어도 평균 높이가 2-4 인치입니다. 일반적으로 spingform 팬으로 만들어지며 크림 또는 과일 충전물로 채워집니다. 일반적으로 냉각 된 토르테는 유약을 바르고 장식합니다. 그들은 일반적으로 더 비싸게 만드는 더 높은 품질의 재료를 사용합니다. 그들의 이름은 케이크를 의미하는 독일어 “torte”에서 유래되었습니다. 거북이가 여러 겹으로 멋지게 장식되어 있으면 며칠 동안 아주 멋지게 지속될 수 있다는 점을 제외하면 가토에 더 가깝습니다.
답변
이 질문은 다음과 같을 것이라고 생각합니다. 대답하기 쉽지만 그렇지 않습니다. 그리고 그 이유는 제빵 용어가 지역성이나 디저트에 무작위로 이름을 붙인 사람들에 의해 너무 멍청하고 희석 되었기 때문입니다. “좋아 들리기 때문입니다.”
한때는 정말 차이가 있었을 것입니다. 케이크와 토르테 사이. 하지만 지금은 없습니다. 오늘날 대부분은 의미론의 문제입니다. 프로스팅과 아이싱의 경우처럼. 어떤 사람들은 그것을 프로스팅이라고 부르고 어떤 사람들은 그것을 아이싱이라고 부릅니다. 착빙은 착빙이고 착빙은 착빙입니다.
torte에 대한 간단한 Google 검색을 수행하면 여러 답변에 혼란스러워 실제 답변을 모를 수 있습니다. 사전에 “torte”는 달콤한 케이크 또는 타르트로 정의되며 이는 매우 광범위한 정의입니다.
제가 제과 학교에 다닐 때 우리는 토르테가 충전물이없는 단층 케이크라고 믿게되었습니다. 하지만 제과 학교를 졸업하고 업계에 들어갔을 때, 저는 많은 속이 채워져있는 다층 “토 르트”를 만들어야했습니다. 그것들은 본질적으로 레이어 케이크 였지만 제 상사는 “토르테”의 사운드를 더 좋아했습니다. 더 멋지게 들렸습니다.
그런데 무엇보다 타르트가 있습니다. 흔하지는 않지만 사람들은 토 르트를 타르트와 혼동 할 것이므로 스튜라는 용어에 약간의 오염이 있습니다. 나에게 타르트는 어떤 종류의 충전물이있는 어떤 종류의 껍데기이며 일반적으로 키가 크지는 않지만 평평합니다. 키가 2 인치 미만입니다. 하지만 나는 그것들이 토르 츠와 타르트라고 부르는 것을 본 적이 있습니다.
이러한 용어의 혼동은 제과 요리사로서 저를 화나게 할 수 있습니다. 이 용어는 너무 느슨하게 사용 되었기 때문에 사람들이 무엇을 주문할 때 그들이 의미하는 바를 정말로 말해 줄 것을 믿을 수 없으므로 더 질문해야합니다. 예를 들어 어떤 사람이 저에게 전화를 걸어“레몬 토르테를 주문하고 싶어요.”라고 물으면 실제로 다층 케이크 종류를 의미하는지 아니면 실제로 레몬 타르트 같은 것을 원하는지 물어봐야합니다. 레몬 커드로 채워진 달콤한 껍질. 대부분의 경우 그들은 타르트를 원한다는 것을 의미하므로 제가 물은 것은 좋은 것입니다.
그러므로 질문에 대한 짧은 대답은 아마도 케이크와 토르테 사이에 차이가있을 수 있지만 그 차이는 당신이 묻는 사람에 달려 있습니다. 😉