최상의 답변
빵은 다양한 항목을 다룹니다. 효모 (예 : 일반 흰색 또는 통밀), 사워 도우 또는 소다 (예 : 아일랜드 소다 빵)로 자란 더 평범한 빵 외에도 브리오슈 또는 할라와 같은 강화 반죽이 있습니다. 빵에는 또한 일반적으로 누룩을 넣지 않은 것은 아닙니다. 즉, 사람들이 일반적으로 오븐을 사용하지 않는 곳에서 가장 흔히 발생하는 양육 제를 포함하지 않는 매우 많은 플랫 브레드가 포함됩니다. 그들은 종종 호브의 평평한 팬이나 특정 유형의 오븐에서 구워집니다. 예를 들어, 피타 빵 (이스트를 넣지 않고 오븐에서 구워 짐), 차 파티 (누룩을 넣지 않고 평평한 팬에 구워 냄), 난 (이스트를 넣지 않고 탄 도어 오븐에서 가장 잘 구워 짐) 및 토르티야 (이스트를 넣지 않고 평평한 팬에서 구움)가 있습니다. / p>
토르티야는 밀가루 나 마사 하리 나로 만들 수 있습니다. 마사 하리 나 (Masa harina)는 옥수수 알갱이로 만든 밀가루의 한 형태로 석회 일명 수산화칼슘 (이 경우 과일이 아님)으로 처리하여 반죽을 만들 수 있습니다. 옥수수 가루와는 다릅니다.
답변
어떤 종류의 빵이나 어떤 또띠야를 지정하지 않았으므로 둘 다 흰 밀가루로 만든 것으로 가정하겠습니다. 물과 같은 양의 밀가루에 대해 대략 같은 양의 물이 사용됩니다. 샌드위치 빵과 평균 밀가루 토르티야의 경우가 이에 해당합니다.
토틸라는 빵이 효모로 만들어지는 반면 베이킹 파우더로 만들어지는 경우가 많습니다. 둘 다 소량이며 영양에 큰 영향을주지 않습니다.
또띠야는 기름이나 라드로 만들어지며 샌드위치 빵은 보통 약간의 기름으로 만들어집니다. 또띠아는 일반적으로 샌드위치 빵보다 지방이 더 많습니다. 소금의 양은 두 제품 모두에서 다를 수 있습니다.
각 제품의 무게가 같을 때 또띠아의 여분의 지방과 나트륨을 제외하면 영양 정보는 거의 동일합니다. 영양 정보는 Myfitnesspal.com에서 제공합니다.