최상의 답변
Trader Joes는 선박 생활을 모방하기 위해 소통합니다.
1bell : 레지스터를 엽니 다. (매장에 보이는 약 7 명이 등록기로 지정되어 있습니다.)
2bells : 계산대에 물건을 가져 가서 “부패”하거나 선반에 다시 올려 놓아야합니다. 상황에 대한 탐구.
3 종 : 관리자 지원 또는 인수가 필요합니다. 알 수없는 질문에 대한 베스트 답변부터 문제가있는 고객까지 모든 것. 그들은 누구의 필요를 관리하기 위해 거기에 있습니다.
4bells “all-hands-on-deck. 그 바쁜 시간을 위해. 계산대에없는 판매장에있는 누구든지 가서 도와야합니다. 이것은 “배거”를 볼 때입니다.
저는 Trader Joes에서 거의 5 년 동안 일했습니다. 아무도 인터콤을 통해 이름을들을 필요가 없을 때 아주 좋습니다. 우리는 항상 필요에 대해 경계하도록 배웁니다.
답변
저는 그것이 끔찍하다고 말하지 않을 것입니다. 단지 그들의 강한 옷이 아닙니다.
Trader Joe를 이해하려면 스스로에게 물어보십시오. 매장 내 물류를 복잡하게하지 않으면 서 대량의 판매를 창출하면서 전체 매장 네트워크에 중앙에서 소싱 및 배포 할 수 있습니까? 그렇지 않다면 그곳에서 찾을 수 없습니다.
Trader Joe s는 하나의 중앙 집중식 공급망을 가지고 있으며 트럭은 모든 것을 제공하며 회사 전체를 통제합니다. 내가 아는 한 매장에 배달하는 외부 공급 업체는 없습니다. 매장 내 물류가 간소화됩니다. 대량 생산물을 계량 할 저울이 없습니다. 빠른 재입고를 위해 모든 것이 표준화 된 랙에 들어 있습니다. 이것은 기껏해야 “각각”으로 가격이 책정 된 라임이나 아보카도 같은 과일을 찾을 수 있지만 대부분의 경우 모든 것이 미리 포장되어 있음을 의미합니다.
솔직히이 극도로 중앙 집중화되고 표준화 된 모델은 Trader Joe s 이외의 회사라면 끔찍한 음식을 만들 것입니다. 이것은 일반적으로 선반에있는 제품이 매우 고품질이기 때문입니다. 전 세계적으로 소스를 구매할 때 엄청난 양이 발생합니다.이를 통해 프리미엄 제품을 저렴한 가격에 판매 할 수 있습니다. 실제로 좋은 공급 업체를 찾으면 거의 모든 제품을 구매하여 거의 모든 제품을 구매하지 않습니다.
그들은 모든 것을 개인 라벨링합니다. 만약 당신이 제품이라는 브랜드를 본다면 그것은 미래의 개인 라벨링을위한 매우 특별하거나 오디션입니다. 당신이 라벨에서 무엇을보고 있는지 실제로 알고 있고 단지 유기농 힙 스터라면 실제로 저렴한 가격에 대한 편견을 극복하고 TJ의 제품이 더 잘 알려진 전문 유기농 브랜드보다 낫다는 것을 깨달을 수 있습니다.
이것이 그들의 모델임을 이해한다면 당신은 진짜 보석을 찾아 내고 바보를 피할 수 있습니다. 뉴질랜드 산 풀을 먹인 냉동 쇠고기와 독일 산 송어 통조림이 있습니다. 그러나이 모델은 농산물에는 그렇게 잘 작동하지 않습니다.
여기 캘리포니아에서는 아보카도와 같은 농산물 중 일부가 충분히 좋을 수 있습니다. 확실히 최고는 아니지만 편리하고 가격 대비 괜찮습니다. 멀어 질수록 상황이 악화됩니다 유기농 배와 키위, 감자와 후추 같은 기본적인 것들에 만족합니다. 그러나 그들은 전체 식품이나 농민 시장이 되려고하지 않습니다. 비즈니스 모델에 맞지 않습니다.