정답
시리얼이 아침 식사에 가장 많이 사용되는 식품 인 것 같지만 시리얼에 어떤 성분이 사용되는지 알고 계십니까? ? 성분 라벨을 읽고 우리가 먹는 시리얼에 속하지 않은 것 같은 일부 성분을 발견했을 수 있습니다. 그 중 하나는 인산 삼 나트륨입니다.
그러면이 의심스러운 재료에 대해 질문을 할 수 있습니다.
먼저 인산 삼 나트륨이란 무엇입니까?
인산 삼 나트륨은 무기 화합물 인 Na3PO4이기도합니다. TSP, 오르토 인 산삼 나트륨 또는 단순히 인산 나트륨으로 알려져 있습니다. 백색, 입상 또는 결정질 고체이며 대부분 백색 분말 형태로 제공됩니다.
인산 트리 소듐은 식품 첨가물 (E339) 역할을 할 수 있으며 치약, 치과와 같은 일상 소비재에서도 찾을 수 있습니다. 클렌저, 샴푸, 화장품 및 표백제. 영양 보충제로서 TSP는 스포츠 선수의 경기력도 향상시킬 수 있습니다.
인산 삼 나트륨이 시리얼에 사용되는 이유는 무엇입니까?
인산 트리 소듐은 산도 조절제 역할을하고 식품의 산 성질을 감소시킬 수 있으며 항상 건조 및 압출 곡물에서 찾을 수 있습니다. 또한 시리얼 색상을 변경하고 압출기를 통과하는 시리얼의 흐름을 돕습니다. 다른 인산염과 함께 사용하면 인 강화를 제공 할 수 있습니다. 그리고 TSP는 치즈의 유화제로도 사용할 수 있습니다.
곡물 속의 인산 삼 나트륨은 안전한가요?
인산 삼 나트륨은 과일 음료, 유제품, 통조림 식품, 육류, 어린 이용 시리얼 및 치즈와 같은 식품 산업에서 널리 사용되며, STP의 안전 문제와 부작용은 점점 더 많은 사람들이 우려하고 있습니다.
The 미국 식품의 약국 (FDA)은 인산 나트륨을 “일반적으로 안전하다고 인정되는”것으로 지정했습니다. FDA는 식품 및 퍼스널 케어 제품에 TSP를 허용하며 일정량의 위험이 없습니다.
식품에 TSP를 사용하는 것도 중국 위생 기준에 따라 명확하게 정의됩니다. 통조림 식품, 주스 음료, 유제품 및 식물성 단백질 음료의 경우 최대 사용량은 킬로그램 당 0.5g입니다. 육류의 경우 최대 수량은 kg 당 3.0g입니다. 치즈의 경우 최대량은 킬로그램 당 5.0g입니다. 음료의 경우 최대 사용량은 킬로그램 당 1.5g입니다.
TSP는 물에 용해되면 알칼리성이되기 때문에 음식에 과도하게 투여하면 음식의 영양소가 파괴 될뿐만 아니라 건강도 위험 해집니다. 식품 첨가물 인 TSP는 인체에 독성이있는 것으로 입증되지 않았으며 시리얼에있는 Trisodium Phosphate 를 합리적으로 사용하는 것은 안전합니다.
답변
부적 시리얼에 무엇이 들어 있는지 들어 본 적이 없습니까? 무엇을해야합니까?