최상의 답변
벌레는 수분 부족, 높은 산도, 염분, 연기, 질산염 및 아질산염을 좋아하지 않습니다. 경화는 위의 선택을 포함합니다. 살라미와 같은 것은 보존 수단을 모두 가질 수 있습니다. 대부분의 경화 된 소시지는 요리하지 않고 백에서 바로 먹을 수 있습니다. 예, 누군가가 언급하기 전에 예외가 있습니다.
Uncured는 요리해야 할 가능성이 가장 높습니다. 이것은 신선한 “링크”또는 소시지 코일입니다. 거기에는 너무 많은 종류가 있고 말 그대로 그들에 관한 책이 있습니다. 냉장고에 보관할 수있는 며칠 동안 보관할 수있는 방부제가 전혀 없거나 거의 없습니다.
답변
Barry Carter의 대답은 맞습니다. 치료는 일반적으로 흡연, 염장 또는 둘 다의 조합을 통해 이루어집니다. 경화되지 않은 소시지는 방부제없이 신선하게 만들어집니다.
일반적인 경화되지 않은 소시지의 다른 예로는 아침 소시지 또는 아침 식사 링크, 시장의 냉장 상자 또는 정육점의 고기 상자에서 볼 수있는 신선한 소시지, 소세지 먹거리, 이탈리안 소시지. 일반적으로 모든 신선한 소시지는 먹기 전에 익혀야합니다.