정답
빵 . 따뜻하고 맛있는 빵. 겉은 바삭하고 속은 천상의 푹신한 질감의 빵입니다. 크런치가 완벽 인 빵 종류 Colette는 Ratatouille에서 Linguini를 보여줍니다. 당신은 빵 껍질의 소리를 듣고 알아요…
“이런 소리는 훌륭한 빵만 들립니다.”
때때로 빵집에서 갓 구운 때도 있고 수프를 곁들인 빵은 신성합니다. 빵은 당신을 수프에 쉽게 넣는 것입니다. 처음에는 뜨겁기 때문에 빵을 아름다운 혼합물에 담그세요. 빵이 입술에 닿을 때 증기가 말리는 것을 지켜 봅니다.
천천히, 꾸준히 빵을 먹습니다. 수프를 마신다. 천국에서 만든 일치입니다.
(내 수프와 빵은 이처럼 우아하게 보이지는 않지만 맛있다고 확신 할 수 있습니다.)
빵없는 수프는 비극입니다.
답변
펜실베니아 더치 치킨 옥수수 수프
저는 수제 치킨 수프를 만드는 과정을 상당히 단순화하는 스트레이너 바스켓이 달린 알루미늄 스톡 냄비가 있습니다. 이 조리법은 평범하지 않지만 다른 많은 종류의 닭고기 수프에 닭고기 육수와 갈가리 찢긴 닭고기를 사용할 수 있습니다. 이 버전은 부드럽게 내려 가며 감기와 독감 시즌에 맛이 좋습니다. 다른 식사에서 감자 껍질을 사용하는 좋은 방법입니다.
재고 :
잘게 썬 셀러리와 당근
잘게 썬 양파 또는 부추
감자 껍질 (육수를 걸쭉하게하기 위해)
작은 월계수 잎 1 개
필요에 따라 물 및 / 또는 유기농 닭고기 육수 (최소 4 ~ 5 컵)
소금과 백 후추 (필요에 따라)
뼈와 껍질이 손상되지 않은 큰 닭 가슴살 2 ~ 3 개
수프 :
닭 육수
파쇄 닭고기
다진 당근 추가
필요에 따라 마늘 알갱이 또는 가루
1 15 온스. 크림 옥수수 캔 또는 냉동 옥수수 1 파운드 봉지 1 개
1 파운드 봉지 1 개 노른자 없음 계란 국수, 포장 방향에 따라 조리하고 물기를 제거합니다.
모든 스톡 재료를 여과기 바구니를 넣고 끓입니다. 낮은 열; 닭고기가 완전히 익을 때까지 육수를 덮고 끓입니다.
냄비 홀더를 사용하여 스트레이너 바구니를 냄비에서 빠르게 꺼내 주방 싱크대로 옮깁니다. 육수가 식었을 때 그대로두고 지방을 제거합니다.
육수가 식는 동안 집게를 사용하여 닭 가슴살을 접시에 옮기고 야채와 월계수 잎을 버립니다. 식힌 닭고기와 채 썰기에서 모든 뼈와 껍질을 조심스럽게 제거합니다.
수프를 만들려면 더 작은 냄비에 국물, 당근, 마늘 알갱이 또는 가루를 가열합니다. 당근이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 불을 끄고 잘게 썬 닭고기, 옥수수, 익힌 계란 국수를 수프에 넣습니다.
제공 할 준비가되면 수프를 부드럽게 다시 데워 양념을 조절합니다. 국자 그릇에 담아 뜨겁게 제공합니다.