최상의 답변
몇 가지 사항에 따라 다릅니다. 어떤 고기로 만들 었는지, 어떤 온도로 요리하고 있는지, 어떤 것을 넣을지 등. 돼지 고기, 갈은 척, 갈은 설로 인을 섞어 사용합니다. 375 °에서 1 시간 동안 구워줍니다. 15 1 분 1 시간 30 분 후 유약을 바르고 15 분 정도 더 익혀서 유약을 약간 카멜 라이즈합니다. 최소 160 °의 코어 온도를 원합니다. 제 레시피는 다음과 같습니다. 궁금한 점이 있으면 알려주세요.
다이너 미트 로프
재료
• 1 1⁄2 파운드 분쇄 척 & 등심 믹스
• 갈은 돼지 고기 1⁄2 파운드
• 쇠고기 육수 3⁄4 컵 (우유 사용 가능)
• 다진 노란 양파 1 컵
• 빵가루 1⁄2 컵 (저는 양념 사용)
• 다진 마늘 2 쪽
• 우스터 소스 1 ~ 2 큰술
• 약간 섞은 달걀 1 개
• 올리브 오일 1 큰술
• 소금 1 작은 술
• 후추 1⁄2 작은 술
• 1 말린 오레가노 ⁄2 티스푼
• 케첩 1/2 컵
• 칠리 소스 ½ 컵
• 단단히 포장 된 흑설탕 1 테이블 스푼
• 우스터 소스 1 테이블 스푼
오시는 길
1. 오븐을 375 도로 예열합니다.
2. 큰 그릇에 쇠고기, 돼지 고기, 쇠고기 육수, 양파, 1-2 큰술 우스터 소스, 빵가루, 계란, 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추, 오레가노를 합칩니다.
3. 과도하게 섞지 말고 잘 섞으세요 (손이 가장 좋습니다).
4. 고기를 얕은 베이킹 팬에 옮겨 약 5 인치 너비의 덩어리로 만듭니다.
5. 약 1 시간 15 분 동안 굽습니다.
6. 미트 로프가 굽는 동안 작은 냄비에 케첩, 칠리 소스, 흑설탕 및 우스터 소스 1 큰술을 섞습니다.
7. 가끔 저어 주면서 끓입니다. 미트 로프 위에 붓거나 숟가락으로 (1 시간 15 분 베이킹 시간 후) 미트 로프 중앙의 온도가 160도에 도달 할 때까지 약 15 분 더 굽습니다.
8. 미트 로프를 베이킹 팬에 5 ~ 10 분 동안 둔 다음 서빙 플래터에 담습니다.
9. 팬에서 떨어지는 물방울이 으깬 감자 위에 외설적입니다.
10. 나는 모든 소고기 / 돼지 고기 콤보, 모든 소고기, 심지어 버팔로와 소고기를 결합하여 이것을 만들었습니다. 항상 터무니없는 일입니다 (우리는 생각합니다). 또한 우유보다는 쇠고기 국물이 더 좋습니다.
답변
오늘 밤 2 파운드의 미트 로프를 만들었습니다. 고기.
2 파운드의 고기를 사용하는지 아니면 야채, 조미료, 케첩, 빵가루 / 크래커 등을 포함한 총 무게가 2 파운드 인 것처럼 질문하십니까?
오븐을 375 도로 예열하고 45 분 동안 오븐을 350 도로 돌 렸습니다. 45 분 후 기름과 주스를 조금 빼고 바삭 바삭한 크 럼블 토퍼를 얹고, 15 분 (총 1 시간) 더 굽습니다. 그런 다음 10 분 동안 그대로 두었다가 서빙합니다.
더 빨리 익히려면 미니 미트 로프를 머핀 통에 넣으세요. 약 10 분