정답
저는 일반적으로 비프 스튜 / 카세 롤이 그 자체로 독립형 식사라고 생각합니다. 물론 스튜에 들어간 것에 따라 어느 정도 달라집니다. 거기에 감자를 넣지 않았다면 삶은 새 감자 나 으깬 감자와 함께 제공 할 수 있습니다. 하지만 탄수화물에 대해서는 신경 쓰지 않습니다. 저는 항상 소고기 캐서롤에 허비 만두를 제공합니다. 스튜와 만두는 전통적인 방식으로 제공합니다.
실수로 스튜 만 캐서롤 만 만드는 것은 아닙니다. 당신이 물을 수있는 차이점은 무엇입니까? 스튜는 스튜 냄비의 호브에서 요리되지만 캐서롤은 캐서롤 접시 (연못을 가로 지르는 네덜란드 오븐)의 오븐에서 요리됩니다. 슬로우 쿠커가 들어 오면 잘 모르겠지만 하나를 사용하면 캐서롤을 만들 것입니다.
쉽게 붙을 수 있기 때문에 쿡탑에서 오래 요리하지 않고 천천히 요리하는 것을 선호합니다. 팬에. 오븐에서 조리하면 액체가 충분하면 3 시간 동안 혼자 두어도됩니다.
답변
크림 코코넛 비프 카레
- 밥을 세 번 씻고 10 분 동안 물에 불립니다.
- 깊은 팬으로 밥을 짓고 밥을 넣습니다. , 물, 올리브 오일 및 소금을 끓입니다. 약한 불에서 20 분 동안 또는 액체가 쌀에 완전히 흡수 될 때까지 저어주고 뚜껑을 덮고 요리하세요.
- 오븐을 160 ° C로 예열
- 카레 페이스트를 만들려면 별표를 넣으세요. 아니스, 정향, 카레는 푸드 프로세서에 넣고 거칠게 갈릴 때까지 펄싱합니다. 그런 다음 녹색 칠리, 강황, 마늘, 생강, 올리브 오일, 소금을 넣고 두꺼운 카레 페이스트가 될 때까지 가공합니다.
- 무거운 소스 팬을 사용하고 코코넛 오일을 넣고 중불에서 고온으로 설정합니다. . 팬에 쇠고기를 넣고 갈색으로 익 힙니다. 불에서 팬을 제거하고 쇠고기를 따로 둡니다.
- 같은 팬에 코코넛 오일을 가열하고 카레 페이스트를 추가합니다. 쾌적하고 독특한 냄새가 날 때까지 1-2 분 동안 볶습니다.
- 코코넛 물을 넣고 천천히 저어 팬의 유약을 제거합니다.
- 고기와 주스를 냄비에 다시 넣습니다. 계피 스틱, 신선한 코코넛 및 코코넛 밀크를 넣습니다.
- 끓으면 뚜껑을 덮고 오븐에 넣어 45 ~ 50 분 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 요리합니다.
- 오븐에서 꺼내 고수 잎을 잘게 썰어 뜨겁게 얹고 밥을 찐다.