최상의 답변
실리콘은 Si-O-Si 결합이있는 화합물입니다. (이 이름은 실제로 케톤과 같은 구조를 가지고 있다는 잘못된 믿음에서 비롯된 것입니다. 이제는 제대로 폴리실록산이라고합니다.) 이들의 특성은 정확한 구조와 분자 크기에 따라 다릅니다. 그들은 단순한 사슬이거나 교차 결합 될 수 있으며 탄소 및 기타 요소에 결합 될 수도 있습니다. 다른 것들은 액체, 기름, 고체입니다.
고무는 원래 천연 제품으로 고무 나무에서 추출한 라텍스입니다. 가황의 발견은 폴리머 사슬을 황과 가교 결합시킴으로써 개선 된 버전을 제공했습니다.
요즘에는 다양한 화학과 일반적으로 매우 복잡한 혼합물을 기반으로하는 다양한 제품에 대한보다 일반적인 용어입니다. 충전제, 안정제, 색상 등이 포함되어 있습니다. 여기에는 실리콘 고무가 포함됩니다.
답변
저는 특히 지난 20 년 동안 교수이자 연구자로서의 역할에서 실리콘 고무 (엘라스토머라고도 함)로 작업 한 광범위한 경험을 감안할 때이 질문에 응답하게되어 기쁩니다. 물질이 녹 으면 고체에서 액체로 전환됩니다. 나는 대부분의 사람들에게 친숙한 예가 얼음을 녹여서 약 0 ° C에서 일어나는 액체 물을 형성하는 것이라고 생각합니다. 다른 많은 작은 결정질 분자는 비슷한 방식으로 녹습니다. 예를 들어 결정질 약물 모르핀은 255 ° C에서 녹습니다. 즉,이 온도에서 운동 에너지는 결정 격자를 파괴하고 분자를 함께 묶는 분자간 힘을 파괴하기에 충분합니다.
계속 진행하기 전에 결정 물질 만 겪는다는 점에 유의할 가치가 있습니다. 적어도 정의의 공식적인 의미에서 녹는. 결정질 고체는 용융되어 액체를 형성합니다. 무정형 고체 (분자 수준에서 규칙적인 순서 나 구조가없는 고체)는 유리 전이 온도를 겪습니다. 즉, 모든 고체가 녹는 것은 아닙니다.
많은 폴리머도 녹습니다. 그러나 위의 정의를 고려할 때 결정 성 폴리머 만 용융된다는 것이 분명해졌습니다. 결정질 폴리머는 폴리머 사슬이 규칙적이고 정돈 된 구조로 정렬되고 열을 가하면 구조가 분해되는 시스템입니다. 반면에 비정질 폴리머는 녹지 않고 대신 유리 전이를 겪습니다.
실리콘 고무를 사용하는 것이 좋습니다. 실리콘 고무는 고체 상태에서 중합체 사슬이 무작위로 구조화되고 장거리 질서를 갖지 않는 고도의 비정질 물질입니다. 따라서 귀하의 질문에 대한 대답으로 실리콘 고무에는 녹는 온도가 없습니다. 이것은 그들이 열의 영향을받지 않는다는 것을 의미하지 않습니다. 일반적으로 250 또는 300 ° C 이상의 고온에서 실리콘 고무는 종종 해중합 및 열 산화와 같은 공정을 통해 분해되기 시작합니다. 다행히도 이러한 온도는 일반적으로 요리 중에 일반적으로 발생하는 온도보다 훨씬 높기 때문에 실리콘 강도는 요리 도구에 적합합니다. 이에 비해 폴리에틸렌 폴리 프로필렌과 같은 열가소성 소재로 제조 된 조리기구는 훨씬 낮은 온도에서 용융 (또는 유리 전이)을 겪기 때문에 위험 할 수 있습니다.
최종 의견입니다. 실리콘 고무는 열경화성 물질로도 분류됩니다. 열경화성 물질은 화학적으로 가교 된 고분자 시스템입니다. 중합체 사슬 사이의 화학적 가교는 허용하지 않으며, 중합체 사슬은 용융에 필요한 요구 사항과 같이 서로 독립적으로 이동하지 않습니다. 이에 비해 폴리에틸렌 및 폴리 프로필렌과 같은 열가소성 물질이 가열되면 폴리머 사슬이 서로 독립적으로 움직이기 시작합니다. 구속하는 화학적 가교는 없습니다.
폴리머, 특히 실리콘 엘라스토머의 특성과 용융 원리는 화학 교육 교육을받은 사람이 가장 잘 이해할 수있는 주제입니다.